韓式風乾腸

現在越來越多的人們喜歡吃韓式風乾腸了，在我們的日常生活中韓式風乾腸也是很容易就能買到的，韓式風乾腸中含有的瘦肉比較多脂肪少，適合人們經常食用。韓式風乾腸的食用方法也很多，可以烤著吃、涮著吃，但大多數還是喜歡煎著吃，煎韓式風乾腸能夠把它裡面的有煎出來，吃起步不會那麼膩人。

不管我們是在家裡吃飯還是到飯店吃飯，都會有許多款關於韓式風乾腸的菜系供我們選擇，他們搭配著各種各樣的食材，做出來的韓式風乾腸非常的美味，而且我們還能吃到均衡的營養。

如何在加製作韓式風乾腸

食材食譜熱量：354.5(大卡)

主料 豬肉 10斤 豬腸 1000克

方法/步驟

1、晚上將後肘肉10斤(最好選擇2分肥，8分瘦的肉)，放冰箱冷凍，早上切會好切些，也可以讓賣肉的幫你絞好。切肉的時候肥肉切成丁，瘦肉切成條

2、香腸料兩小包(很多地方有賣吧)，白酒100克，白糖100克，醬油500克(我用的400克味極鮮加100克老抽)，鹽100克。倒入肉中，將肉拌勻。沒必要用我的方法哈，因為香腸調料包不同。腸料很多地方有賣，網上也有，可以根據腸料裡提供的原料配比來調料。

3、拌好的肉要醃一到兩小時。

4、腸衣洗淨，裡面最好也沖一下，將腸衣的一頭系好，找一個大的漏斗，漏斗雜貨店就有賣，2塊錢一個，將腸衣套在漏斗上。

5、找一個盆，將漏斗放在盆裡，然後將肉放在漏斗裡

6、帶上一次性手套，直接用手往下推就可以。灌一會，用手往下捏一捏，使肉變的更緊實，但不要太用力，容易擠破腸衣

7、有空氣的地方可以用牙籤紮一下

8、每隔十釐米左右扭一下，以後吃的時候從此處切斷即可。最後將頭上打結

9、在每根腸上都紮上幾個小孔，就可以放陰涼處晾了，最好選擇溫度比較低的地方

10、20天左右就可以吃了。吃的時候蒸熟就可以，如果一次吃不完，可以繼續晾在溫度比較低的屋裡或者放冷凍，吃的時候直接切片即可

在家裡製作韓式風乾腸，既乾淨衛生又營養健康是一個非常不錯的選擇。雖然製作的時間稍微長了那麼一點，但是一次我們可以多做一點，然後放到冰箱裡面等想吃的時候就拿出來，即方便又實惠。而且對於喜歡吃韓式風乾腸的人們來說製作過程一點都不算麻煩。