水煮千張的做法

對於千張結，我想大家可能並不是很熟悉的了。沒關係，下面我就來為大家介紹一下千張結吧。千張結其實就是人們口中常說的豆腐皮，顧名思義就是一種豆製品，含有豐富的營養物質，千張結中含有豐富的蛋白質以及鈣等等之類的營養物質，深受很多人的喜愛。千張結的做法有很多，但大多數還是用於紅燒。

千張結是一種受到很多人喜愛的食物，平凡中卻是具有營養的，是一道平凡美味的菜肴。千張結的吃法有很多，看了題目大家都應該知道接下來我要為大家介紹的就是水煮千張了吧?下面我就來告訴大家水煮千張的做法吧。

1.豬肉洗淨剁碎成末，加入適量的蠔油、澱粉、鹽，拌勻後醃制20分鐘;千張洗淨瀝幹切成絲;豆芽擇去根部洗淨瀝幹待用

2.熱鍋放油，下入八角、桂皮、郫縣豆瓣、幹辣椒、大蒜、生薑，炒出紅油後將除八角桂皮以外的材料舀出一半待用

3.鍋中加入適量的高湯或水,煮開，放入肉末與千張絲，煮約5分鐘

4.將豆芽放入沸水中焯燙一下後撈出瀝幹墊於碗底

5.加入適量的鹽、一小勺生抽、蔥花、少許芝麻油，推勻後將千張絲與肉末舀入墊有豆芽的碗中，然後再倒入之前炒好的紅油，再將湯澆在上面後即可

看了上面的額文章相信大家對於千水煮千張的做法，現在應該是已經有所瞭解了吧?千張結好吃，但是做法卻需要一定的技巧性。其實步驟並不是很難，大家不要再猶豫了，趕緊試試看這個方法吧?要進行多次的嘗試，試的多了，也就會有經驗了。