紅豆—你值得擁有的美食
在我們生活中很多人都知道豆類是我們最值得推崇的食物。它可以補充我們身體所需，給我們增加能量。無論是孩子還是老人最好每餐都要有豆類食物才可以達到健康標準。紅豆，是豆類中的一種，也是美食者最鍾愛的。因為它可以製作出很多可口的食物。其實紅豆不僅好吃而且和別的食物搭配食用還有意想不到的功效呢?下面就和我一起看看有怎樣的功效吧。
1紅豆冬瓜去浮腫
材料：冬瓜400克 紅豆200克 調料：鹽
做法：我們先把冬瓜洗淨去皮，然後切成小塊。把紅豆洗淨，最好浸泡6小時，不然紅豆很硬煮不爛的。鍋中放入適量的水燒開，倒入紅豆煮熟，再將冬瓜放進鍋中，開中火煮至冬瓜透明，加鹽就可食用了。
功效：我們晚餐可以食用，搭配清淡的飲食。紅豆中含有豐富的維他命B1.B2，蛋白質和多種礦物質。如果我們用它來代替流食可以促進心臟活化，還有補血，利尿，消腫的功效。多吃還可預防腳腫，有減肥之效呢。
材料：生薏米20克 紅豆30克
做法：我們把薏米和紅豆洗淨浸泡半天，然後撈出來瀝幹。我們先把薏米用水煮到半軟後加入紅豆煮熟，再加入些冰糖，等糖溶解後熄火就可以食用了。
功效：薏米有健脾利水、清熱排膿的本事。而紅豆可益氣補血，利水消腫。多吃有助於養顏美容，益氣養血。那些愛美的女士們不妨選擇這個來代替每天別的流食。
材料：紅豆60克 糙米150克 紅棗8顆 枸杞子1勺 水1500毫升
做法：把紅豆洗淨泡4個小時，糙米洗淨泡2個小時。泡好了將紅豆先放入鍋中以中小火煮30分鐘之後，再將別的所有的材料都放入鍋中，以大火燒開後轉中小火在煮30分鐘即可。
功效：我們晚餐、早餐的時候就可以選擇吃這個，如果還想吃點別的最好搭配清淡一點的食物。紅豆能通小腸利小便，還能去腫，對宿食停積消化不良有很好的治療效果。長期吃的話還可以減掉我們的體重呢。