神奇的苦瓜

好多人一談苦瓜就直搖頭，稱不喜歡，味道不好，太苦了。但是你可知道苦瓜雖味道不是很好，但其好處可是巨大的，知道的人都特別鍾愛它。接下來讓我來幫大家普及一下苦瓜的好處，功效。

1，苦瓜性寒，具清熱解毒的奇效，但是它不傷胃，它是降心火的。夏季，人們心火容易旺盛，心火太重使口乾舌燥，心煩意亂，還易舌尖長瘡或者小便發黃，所以，苦瓜是必不可少的。且苦瓜和黃瓜不同，黃瓜雖也降火但它是涼胃的，胃不好的人就更應該吃苦瓜降火而不是黃瓜。

2.苦瓜子補心

還記得小時候苦瓜一剝開，媽媽就會叫我們去吃，幾個小孩總是爭著吃。這是老苦瓜的苦瓜子。苦瓜子外層包著一層紅紅的膜，軟軟的，吃起來也是甜甜的，吃了後對心臟特別好，但是裡面的仁是不能直接吃的。

3.苦瓜養腎

苦瓜能夠養腎利尿，苦瓜子也可以緩解尿頻和小孩遺尿。

苦瓜雖然有很多功效，但人們迫於它的苦味，還是不願意吃。那麼做關於苦瓜的菜肴就要想想如何做，如何搭配，讓家人喜歡吃，不怕苦。

4、苦瓜燒排骨

把排骨煎炒7分熟加豆瓣醬拌勻，將洗淨切塊的苦瓜倒入其中，加入水使剛好淹沒苦瓜和排骨，蓋上鍋蓋燒，待到苦瓜和排骨都熟了，加入調料即可，味道非常好。

5、幹煸苦瓜

將苦瓜切成片狀，用鹽醃制，擠出水分使苦味減少，辣椒切成絲狀。在油熟以後加入苦瓜片幹煸，8分熟時倒入辣椒。不用放鹽，因為苦瓜已經用鹽醃制過。等苦瓜和辣椒都熟後即可，味道很好。

在做苦瓜的菜肴時，這裡有一個小妙招使苦瓜沒那麼苦：苦瓜要先洗淨再剝開去籽，剝開以後不能再沾水，否則苦味就會很重。

苦瓜是神奇的蔬菜，多吃苦瓜對身體益處多多，大家趕緊買苦瓜去吧!