蒸蝦醬的做法

蒸蝦醬的做法很多人都是知道的，而且現實中關於蒸蝦醬的做法也是有很多種，而一般人平時吃到的基本都是最普通的一種，但是也有時候會吃到其他口味的蒸蝦醬。對於喜歡吃蝦的人來說，蝦醬是再好不過的了，有好多喜歡吃蝦醬的人甚至在吃每一樣食品的時候都盡可能地加點蝦醬。

蒸蝦醬其實就是關於蝦醬的做法中的一種，但是蒸蝦醬的好壞同時也取決於一種蝦醬的好壞的。所以要想做好一種蒸蝦醬，就必須要有一個好的蝦醬，這是必須做到的。而現實中關於蒸蝦醬的做法還是有好多的，下面就來具體介紹一下。

五花肉片蒸蝦醬

主料：五花肉300g、蝦醬80g

輔料：白糖2匙、料酒適量

步驟

1.備五花肉及蝦醬.

2.五花肉切片備用.

3.淋上適量蝦醬.

4.加和二匙白糖.

5.加入適量料酒.

6.蓋上錫紙,大火蒸至半小時.

7.一份五花肉片蒸蝦醬完成.

小貼士

蝦醬是很鹹的一種食材,因此親們一定要加入適量白糖來調和.

蒸蝦醬的做法一

主料：蝦醬50g、雞蛋1個

輔料：蔥花適量

步驟

1.將蔥花切成末備用。

2.超市買的蝦醬;雞蛋一個。

3.將雞蛋打入碗內。

4.放入適量的蝦醬。

5.打勻。

6.放入切好的蔥花，攪拌均勻。

7.放入籠屜上，蒸20分鐘，即可出鍋。

8.撒點蔥花，可以食用了!

小貼士

蝦醬本身很鹹，所以千萬別再放鹽了。雞蛋越多蒸出的蝦醬越鬆軟。

材料：蝦醬、小蔥、雞蛋

蒸蝦醬的做法二

1、小蔥擇洗乾淨後切碎末。

2、取乾淨小碗，磕入兩枚雞蛋攪拌成雞蛋液。

3、挖入蝦醬，蝦醬的量與雞蛋液為1:1，蝦醬過多的話太鹹。

4、倒入切好的小蔥末，攪拌均勻成糊狀。

5、把攪拌好的蝦醬雞蛋糊上鍋，隔水蒸30分鐘。

6、把蒸好的蔥花蝦醬從鍋中取出，趁熱食用味道最佳。

蝦醬為一種儲存發酵食品，在發酵過程中，蛋白質會分解成氨基酸，使其滋味鮮美獨具清香，因蝦類含有大量的鈣質而在發酵過程中，分解成更容易被人體吸收的鈣。

1、蝦醬鹽度很大，用蝦醬做菜肴時不要另放鹽在裡面。

蒸蝦醬的做法

2、蝦醬烹製好後不宜久放，要儘快食用。

通過上面文章對於蒸蝦醬的做法的詳細介紹，我們可以發現蒸蝦醬的做法其實還是挺複雜的，而且不同品種的蒸蝦醬的做法都是不一樣的，但是在本質上來說它們的手法其實是很相似的。大家感興趣的，其實可以按照上面教授的方法自己來製作蝦醬的。