怎樣做豆腐

豆腐含有的鈣比較多，在對豆腐選擇上，可以放心進行，長期選擇豆腐，對人體健康沒有任何損害，而且吃豆腐對身體各方面，也是有著很好的幫助，在吃豆腐的時候，要注意不能隨意的進行，要現在對豆腐的各方面進行一些認識，這樣製作的時候，才會知道該如何做，那怎樣做豆腐呢?

很多人對怎樣做豆腐並不是很清楚，豆腐在製作上，都是有著很多不錯方式，因此製作豆腐的時候，完全都是可以根據自己喜愛進行，使得吃的時候利，不會有煩膩的感覺。

怎樣做豆腐：

汝州三寶豆腐菜

原料：豆腐一塊，蔥一段，薑一塊，紅薯粉條一小把，羊肚1/3個，羊肺1/3個，羊肉200g，大白菜兩片葉子，蒜苗兩根。

做法：1.豆腐切成1釐米厚的片，鍋裡放油，放入豆腐片炸成金黃色，炸豆腐需要小火慢慢炸，豆腐炸的時候容易粘連，豆腐炸到一半程度的時候，出現很多氣孔，像是豆腐渣一樣，再炸就成外面金黃外焦裡嫩的豆腐塊了。

2.羊肉切成塊，薑切一部分末一部分片，薑末炒菜用，薑片煮的時候放。

3.蔥切段和片，蒜苗切段。大白菜的葉子用手撕成片，白菜梗用到橫向切成絲，油炸豆腐片切成絲。

4.鍋放油爆香八角花椒薑末蔥片，然後放入羊肉和羊肚肺片，翻炒一會，放入一大勺料酒，去羊膻味，再放入一大勺生抽調味。

5.小火燉煮20分鐘後，放入豆腐絲，翻炒一下，讓豆腐和肉融合一下，然後放入用水泡過的粉絲和白菜梗絲，翻炒均勻，小火燉5分，放入一小勺白胡椒粉、鹽調味。一定要放白胡椒粉，冬天吃大鍋菜熱乎乎的感覺全來源於白胡椒的功勞，白胡椒和肉一起，會讓肉容易消化。

6.最後起鍋前放入白菜葉和蔥段蒜苗段，等白菜葉塌軟了就起鍋，白菜葉多放了菜味會發酸，白菜葉放少了就沒有那種感覺了，大白菜外面的葉子放兩片剛剛好。

以上就是對怎樣做豆腐一些介紹，製作豆腐的時候，完全都是可以按照以上方法進行，但是要注意的是，製作豆腐的時候，食材搭配也是很關鍵的，這樣在吃的時候，在對身體上，才不會有任何的危害，同時對豆腐的營養元素也是有著很好保留。