糖醋醃蘿蔔

糖醋醃蘿蔔是製作蘿蔔的一種方式，這是針對喜歡吃糖醋味食物的人研究出來的。不同的方式呈現出來的蘿蔔，它們的營養價值也就有所區別。不過只要是本質沒有發生變化的話，食用後都是會吸收到蘿蔔的營養價值，所以只要學會製作蘿蔔的一些方法這樣就很易於我們很好的吸收到蘿蔔的營養。

營養價值是決定著我們為什麼去食用它的前提，只有擁有身體所需要的營養成分，我們才會去食用它們。因為只有這樣我們食用後才能受益，如果對身體沒有好處的話我們食用後反而對身體造成不好的影響。那麼糖醋醃蘿蔔是什麼呢?

食材明細:白蘿蔔半根,白糖適量,鹽適量,米醋適量,生抽適量,味精適量

1. 將白蘿蔔清洗淨乾淨從中間一切兩半，然後切1毫米的薄片,千萬不能切斷，在底部留1--2毫米的連接，切第10刀的時候切斷，然後在中間一切兩半。2.將切好的蘿蔔塊用少許鹽醃制大約半小時。3. 殺出蘿蔔的大量水分，同時也去除蘿蔔的辛辣味4.用適量的生抽、米醋、糖和味精調兌成汁。5.將醃好的蘿蔔塊擠去水分。6.醃好的蘿蔔塊放入調好的碗汁中浸泡入味。7. 炎炎夏日，吃一塊酸酸甜甜的醃蘿蔔，就著粥吃或是配飯吃都不錯哦。

糖醋醃蘿蔔做法小貼士

1.喜歡吃辣的朋友，可以放點紅辣椒幹。

2.蘿蔔皮有很多營養，如果買的新鮮，可以不用去皮，連皮食用。

3.吃不完的，可以放冰箱冷藏室保存，不見油星的話，一般可以保存一個星期不壞。記得一定要用密封容器，或者用保鮮膜密封碗口，不然滿冰箱都會是蘿蔔的氣味兒。

在我國民間有“小人參”之美稱，也有“蘿蔔上市、醫生沒事”，“蘿蔔進城 ，醫生關門”，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不要醫生開藥方”，“蘿蔔一味，氣煞太醫”之說，還有一個俗語表現了蘿蔔的益處：“吃著蘿蔔喝著茶，氣得大夫滿街爬”。飽吃蘿蔔饑吃蔥。山東有民諺語：煙臺蘋果萊陽梨，不如濰縣蘿蔔皮。

食用糖醋醃蘿蔔的營養價值還是很高的，它可以有效的幫助我們增加食物，起到開胃的作用。這樣才方便我們更好的去吸收其他食物的營養價值。不過對於醃制的食物來說，還是少食用的好，因為它裡面還有的食品添加劑比較多，對身體還是有一定傷害的。