健康食譜

糖醋麵筋的做法

麵筋是我們的日常生活中非常容易吃到的一道菜,通常關於麵筋的做法也有很多,最常見的應該就是糖醋麵筋和洋蔥炒麵筋了。那麼,糖醋麵筋的做法有哪些呢?相信這點很多人還是都知道的。相比較洋蔥炒麵筋而言,喜歡吃糖醋麵筋的人要多很多,這也許最主要的就是因為洋蔥的味道有點不太好吧。

很多人喜歡吃糖醋麵筋,就是因為糖醋麵筋的味道酸酸甜甜的,而且吃起來比較爽口。同時,糖醋麵筋吃在嘴裡還是比較軟和的,很容易消化,而且還很下飯,吃下去整個嘴裡都是酸甜的味道,很是好聞。下麵,就來說說糖醋麵筋的做法。

糖醋麵筋的做法一

主料:麵筋100g、菜椒50g、洋蔥50g

輔料:油適量、鹽適量、糖適量、蠔油適量

步驟

1.麵筋切滾刀,菜椒切片,洋蔥切片

2.鍋中倒油,放少許洋蔥爆香

3.倒入麵筋大火翻炒

4.倒入洋蔥和菜椒一起大火翻炒

5.放兩大勺蠔油汁,一勺水。

6.放一勺糖

7.放一勺鹽大火再次翻炒

8.放少許雞精就可以出鍋了。

小貼士

喜歡糖醋味濃些的親可以加大調料的量。

糖醋麵筋的做法二

主料:油麵筋 125克

輔料:冬筍 50克 豌豆 25克 荸薺 6克

調料:醬油 25克 白砂糖 30克 醋 30克 植物油 50克 香油 10克 澱粉(豌豆) 20克 各適量

糖醋麵筋的做法:

1.將麵筋切開成塊,荸薺、筍切指甲片。

2.鍋置旺火上加油,六成熱時,投入麵筋,翻炸至鬆脆瀝出;鍋內留少許油,將荸薺、筍、豌豆入鍋稍炒,加水(半勺)、糖、醬油,沸後用醋調澱粉30克(澱粉20克加水)勾芡,淋上麻油,倒入麵筋,稍微顛翻,即可裝盤。

當然現實中關於糖醋麵筋的做法還是有很多種的,不包括上面介紹的兩種在內,糖醋麵筋的做法也是很多的,而且基本上每個人做出來的糖醋麵筋的口味都是不一樣的。另外,糖醋麵筋雖然好吃,但是大家最好平時還是不要多吃的好,多吃糖醋麵筋,容易發胖的。