如何做牛肉丸

丸子是很多人喜愛吃的，丸子的種類比較多，在對丸子選擇上，要注意不能隨意的進行，要先對丸子進行一些瞭解，不同的丸子，在食材選擇上不同，對人體幫助也是不一樣的，所以在對丸子吃的時候，一定要先對它進行認識，那牛肉丸子是很多人最愛，對如何做牛肉丸好呢?

很多人對如何做牛肉丸並不是很清楚，在對它製作的時候，也不用擔心過於複雜，這樣的丸子在製作上，也是比較簡單，而且製作的時候，只要食材搭配好，都是能夠輕鬆的製作出來。

如何做牛肉丸：

材料

材料：，絞牛肉600公克，絞肥肉180公克，蔥100公克，香菜40公克，馬蹄120公克，泡水陳皮1小片，菠菜適量，調味料：，水300公克，鹽2公克，太白粉5大匙，馬蹄粉2大匙，香菇粉3小匙，糖4小匙，胡椒粉1/4小匙，香油2大匙

做法：

1.蔥切末、香菜、馬蹄、陳皮切碎、菠菜切段備用

2.菠菜川燙後漂涼，瀝乾水份加鹽、香菇粉、胡椒粉、香油拌勻盛盤

3.絞牛肉加入2小匙鹽，抓拌後醃10分鐘

4.將香菇粉、糖、太白粉、馬蹄粉混合，加入300公克冰水調勻

5.加入絞牛肉、碎冰塊拌至牛肉充份吸水

6.放入絞肥肉拌勻，加入陳皮末、馬蹄末、香菜、蔥花、香油混合成牛肉漿

7.將牛肉漿作成丸狀放在菠菜上，移到蒸鍋大火蒸7分鐘即可

以上就是對如何做牛肉丸一些介紹，在製作牛肉丸子的時候，選擇以上製作方法是不錯之選，這樣的製作方法簡單，而且在食材搭配上，也並不是很複雜，因此對這類食物選擇的時候，也是可以放心進行的，不會危害到自身健康。