鴨翅根的做法大全

鴨翅根是很多人喜愛吃的，它的製作方法比較多，常見就是辣炒鴨翅根，這樣的製作方式，使得鴨翅根在口感上獨特，而且吃的時候，對身體健康也是沒有任何損害，不過在吃這類食物的時候，也是需要適量的進行，不宜吃的太多，同時鴨翅根的做法大全中，對它的製作方式也是有著一些介紹。

很多人對鴨翅根的做法大全中，它的製作方式並不是很瞭解，因此在對它製作前，也是需要對它的製作方法進行認識，這樣在製作的時候，都是可以知道該選擇什麼樣製作方法好。

鴨翅根的做法大全：

醬香鴨翅

材料：鴨翅10個、西蘭花1小個、生薑數片、八角1粒、香葉2片、幹紅椒3個、桂皮適量、料酒、生抽、鹽、白糖。

做法：

1、西蘭花焯水，碼盤。

2、鴨翅焯水，過涼水洗淨放入大容器，加薑片、料酒、生抽、鹽和醋醃制30分鐘(喜歡顏色深的可以加老抽)

3、另起鍋放水，加入八角、香葉、幹紅椒、桂皮，放入醃制好的鴨翅(連同醃制湯水一起倒進鍋裡)

4、大火燒開改小火煮約30分鐘(喜歡肉軟爛的可以更久一些時間)

5、待鴨翅冷卻後出鍋斬件，裝盤開吃吧!

糟蒸鴨翅

材料

主料：鴨翅500克，

輔料：冬筍100克，

調料：大蔥25克，薑25克，鹽4克，白砂糖20克，香糟50克，味精2克

做法

1.將鴨翅洗淨，放入沸水鍋中煮透，撈出;

2.用刀剁去鴨翅的兩端，抽去骨待用;

3.把冬筍切成5釐米長的條，替代鴨翅骨穿入鴨翅的空隙處;

4.把鴨翅放在盆中擺好，加入精鹽，白糖，味精，雞湯500克，蔥段，薑片，香糟酒，調好口味;

5.用35釐米見方油紙將盆封嚴，上籠蒸熟透取出，浸在原湯中晾涼即可。

以上就是對鴨翅根的做法大全中，它的製作方法一些就誒說，製作這類佳餚的時候，完全可以選擇以上的製作方法，但是製作鴨翅根的時候，時間不能太長，火候也不宜太大，否則吃的時候，會使得鴨翅根肉很難啃下來，這個是要注意的。