糖醋豆腐的做法

糖醋豆腐是很常見的佳餚，這類佳餚含有的蛋白質、鈣比較多，多吃這類食物，對人體健康幫助很大，尤其是對一些體質不好的人群，可以多選擇糖醋豆腐，豆腐本身就是很多人喜愛吃的，它含有的一些營養元素比較多，同時豆腐對人體調理有著很好的幫助，那糖醋豆腐的做法如何呢?

很多人對糖醋豆腐的做法並不是很清楚，這類佳餚在在上，並不是很複雜，不過製作前，也是需要對它的製作流程進行瞭解，使得製作的時候，都知道該如何製作最佳。

糖醋豆腐的做法：

材料：番茄醬，醋，生抽，糖，鹽，老豆腐。

做法：

1、老豆腐下鍋煎，見到豆腐硬了，就撈起豆腐，倒掉油。

2、將番茄醬、醋、生抽、糖、鹽調料混合在一起，製成汁。

3、把油鍋弄乾淨，然後倒入汁，汁用大火燒開。

4、加入炸好的豆腐，中火進味即可。

小訣竅

1、油經過長時間的煎炸，變成黑油了，這個黑油不能夠繼續用來烹飪其它菜了，否則的話，黑油會致癌的!

2、將油鍋弄乾淨的方法：先用水和洗鍋刷，把鍋底的胡的，硬的 黑乎乎的東西擦洗掉，然後用清水沖洗兩三遍，鍋洗乾淨後，然後用洗碗的軟布，把鍋內，水分吸掉，最後，用紙巾，把國內，擦一遍，擦至鍋內乾燥無水分，鍋蓋，用水洗乾淨，然後分別用洗碗布和紙巾擦乾淨，然後保存好，用於下次做菜使用，即可!

以上就是對糖醋豆腐的做法一些介紹，製作這樣佳餚的號死後，完全都是可以根據以上方法進行，但是要注意的是，製作這類佳餚的時候，在食材搭配上要合理進行，對一些肉類食物都是要減少選擇，這樣吃的時候，利於身體健康發展。