苦菜炒雞蛋

雞蛋含有的蛋白質、膽固醇比較多，在對雞蛋選擇的時候，可以放心進行，這類食物對促進人體成長，有著很好幫助，青少年每天吃一個雞蛋，對促進身體健康有著很好的幫助，那長期吃雞蛋是不錯之選，那雞蛋的製作方法也是比較多，不同的製作方法在食材準備上也是不同的，苦菜炒雞蛋就是不錯之選。

苦菜含有的維生素、水分較多，選擇這類蔬菜製作雞蛋是不錯之選，但是要注意的是對這類佳餚製作的時候，需要對它的製作步驟進行認識，那苦菜炒雞蛋做法如何呢?

苦菜炒雞蛋：

配料：苦菜，雞蛋，蔥花，鹽，花生油。

做法：

1.將苦菜摘洗乾淨，放在筐裡稍控控水;

2.準備少許蔥花;

3.苦菜切碎;

4.將雞蛋打入碗中;

5.放入切碎的苦菜和蔥花，加入適量細鹽;

6.將雞蛋打散與菜、鹽攪勻;

7.鍋中倒入花生油，七、八成熱時倒入蛋液;

8.將苦菜雞蛋炒勻即可裝盤食用。炒熟的苦菜苦味變淡，大家可嘗試下哦~

美食搭配小提示

味精+雞蛋相克:雞蛋也含谷氨酸，炒雞蛋放味精，會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味

苦菜能夠清熱燥濕、消腫排膿、化淤解毒、涼血止血。比較常吃的是蘸麵醬，或者用蒜茸涼拌。

以上就是對苦菜炒雞蛋做法一些介紹，製作這樣佳餚的時候，根據以上方法進行製作是很好選擇，但製作的時候，在數量上也不宜太多，適量的製作能夠很好的解決，這樣吃的時候，在對身體上，都是有著很好的幫助。