黃燜牛肉的做法大全

牛肉是很多人比較喜愛吃的，這類食物含有的營養元素比較多，而且吃牛肉對身體各方面，都是沒有任何損害，牛肉含有的脂肪、熱量都是比較低，多吃對身體也沒有任何害處，同時長期吃牛肉，對提高身體免疫了，增強身體體質，都是有著很好的幫助，那黃燜牛肉的做法大全中，都有怎麼樣的做法。

很多人對黃燜牛肉的做法大全中，對牛肉的製作方法，並不是很清楚，在選擇黃燜牛肉的做法的時候，需要對它的製作流程進行很好瞭解，使得製作的時候，能夠順利進行。

黃燜牛肉的做法大全：

材料

主料：牛肉(後腿)300克，輔料：冬筍50克，雞蛋65克，

調料：味精1克，醬油50克，料酒10克，鹽2克，大蔥15克，薑10克，澱粉(豌豆)15克，香油25克，花生油125克

做法

1.將牛肉洗淨，剔淨筋膜，斬成肉糜;

2.放入碗中，加雞蛋、細鹽、薑末、黃酒、水澱粉15克(澱粉10克加水)拌勻上漿;

3.筍切成絲;

4.沙鍋置旺火上燒熱，放花生油燒至六成熱，左手抓肉糜，從虎口處擠出桂圓大小的肉丸子，入油鍋中炸制;

5.3分鐘後，潷去餘油，加牛肉湯、醬油、冬筍絲、味精，用小火燜燒15分鐘，放入蔥段，用水澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，用鐵勺推勻，淋上芝麻油，起鍋裝盆即成。

以上就是對黃燜牛肉的做法大全中，它的製作方法介紹，製作這類佳餚的時候，需要對它的材料進行準備，這樣製作的時候，才不會有缺失材料的現象，這樣吃的時候，對身體各方面，也是沒有任何損害的，這個也是要進行注意的。