青稞怎麼吃

在歌詞中，我們常常聽到一句話，青稞酒蘇又甜，其中的青稞是西藏地區著名的食物，過年了，家家戶戶都要做點麵食，取發麵的諧音，因此西藏人民也可以利用青稞做出多種好吃的，那麼青稞能怎麼吃呢，這是很多人都想瞭解的，下面我們就一起來詳細的瞭解一下。

在很多地區，大家對於青稞還不是很瞭解，因為它活躍於西藏地區，但其實青稞味美香甜，是很好吃的一種食物，那麼究竟青稞能怎麼吃呢，很多人都想瞭解，下面我們一起來學習一下。

青稞饅頭

食材

主料：麵粉450g、青稞粉150g 輔料：油適量、酵母6g、溫水適量

步驟

1.乾酵母在溫水中化開，加入麵粉中，和成麵團，發酵至兩倍大。

2.取出排氣，分成30克及100克的麵團同樣多的個數。

3.取一個小麵團，刷油，大面才擀開，表面刷油。

4.像這樣用大麵團包住小麵團，成一個半圓形。

5.放入鍋中，再醒發30分鐘左右。

6.大火蒸30分鐘，取出後把裡面的小麵團取出來。即可。

青稞松餅

主料：青稞粉100g、雞蛋1個、牛奶200g、炒青稞40g

輔料：油適量、鹽適量、泡打粉適量、糖適量、蜂蜜適量

步驟

1.雞蛋的蛋清和蛋黃分開。蛋黃中加油和牛奶攪拌均勻;蛋清加糖，打至蛋白有彎尖

2.準備麵粉和炒青稞

3.蛋清加糖，打至蛋白有彎尖

4.往牛奶蛋黃糊中篩入低粉和泡打粉，加入鹽5.攪拌至無顆粒

6.加入打發好的蛋白

7.翻拌均勻，再加入炒青稞

8.翻拌均勻

9.用大湯匙舀起一平勺

10.平底鍋預熱，將大湯匙內的麵糊自然地流入鍋中間，讓其自然流動成圓餅狀。小火煎，餅面開始冒氣泡

11.加熱至基本不再繼續冒氣泡

12.翻面，小火再煎30秒左右即可出鍋，可澆上蜂蜜味道更佳

青稞可釀制青稞酒。是藏族人民製作糌粑的主要原料,青稞炒後磨成面用酥油茶拌著吃,人們也將青稞與豌豆摻合制做糌粑,青稞的營養是比較豐富的,從有關資料對比來看藏族人民的主食糌粑,營養價值不低於其它穀類的營養,有的營養素還高於其它穀類食物,青稞做成的糌粑不但是藏族人民的傳統食品,而且作為藏餐出現在拉薩的主要飯店,成為招待外賓的重要食品。

通過上面的文章，相信大家都瞭解了，青稞應該怎麼做著才好吃，青稞是大家都非常喜歡吃的一種食物，因此大家可以在日常生活中利用青稞做出各種美味好吃的，上面給您介紹了青稞饅頭和青稞酒的做法，希望對您有所幫助。