熗拌幹豆腐絲的做法

豆腐絲是我們在平時都會吃的吧，它的味道很好，而且做法也是很多的，特別喜歡吃的就是涼拌的豆腐絲，再放一些辣椒，如果有紅油就更好了，味道會很適合現在的年輕人吃，而且豆腐絲的營養價值很高，不知道大家吃沒吃過熗拌幹豆腐絲，下面我們就來看看熗拌幹豆腐絲的做法。

熗拌幹豆腐絲已經是很多人都喜歡的一種食物了，它的做法也是很簡單的，而且味道卻是特別的好，在夏天能夠吃上這樣的美食，也是一種很好的享受了，熗拌幹豆腐絲的做法，我們就通過下面的文章瞭解。

熗幹豆腐絲

材料：幹豆腐(2張)，胡蘿蔔(半根)，青椒(2個)，紫甘藍(2片)，香菜(3棵)，黃瓜(半根) 調料：大蒜(6瓣)、幹紅椒(5個)、胡椒粒(1茶匙)、鹽(5克)、雞精(5克)、米醋適量、糖(5 克)、生抽少許、蠔油(1湯匙)、香油(5ml)、白芝麻少許、沙拉油(40ml)。 做法：1、將幹豆腐、胡蘿蔔、青椒、紫甘藍、黃瓜切成細絲，香菜切段，大蒜用刀拍扁切成碎粒; 2、鍋裡放油燒熱分兩份，一份將辣椒炸成辣椒油，另外一份將胡椒炸成胡椒油備用; 3、將1和2加調味料鹽、雞精、米醋、糖、生抽、蠔油、香油拌均勻，最後撒上白芝麻即可。

辣椒拌豆腐絲

材料

幹豆腐絲，青辣椒，菜籽油，鹽，雞精

做法

1.豆腐絲放入開水中泡開，瀝幹水分

2.青辣椒洗淨切絲兒

3.鍋中的菜籽油燒熱，把豆腐絲放入鍋中用筷子翻拌

4.加入青辣椒絲翻拌

5.加入適量鹽調味

6.再加入適量雞精

7.裝盤開吃

金針菇拌幹豆腐絲

材料

幹豆腐兩張，尖椒，金針磨一把，香菜，青椒，醋，芝麻油，辣椒油，花椒油，白糖，鹽

做法

1.鍋裡燒開水，先把幹豆腐絲扔進去煮兩分鐘，撈出來再把金針磨扔進去煮一分鐘

2.把住過的金針蘑和幹豆腐絲泡在涼水裡沖涼，然後撈出來捏幹水分

3.青椒切絲，香菜切段，拍點蒜末

4.把所有的材料裝盆，灑適量的醋，鹽，白糖，芝麻油，辣椒油，花椒油，攪拌均勻即可。

紫甘藍拌豆腐絲

材料

紫甘藍，豆腐皮，香菜，蒜末，花椒、，蔥末，白醋，白糖少許，鹽，油適量

做法

1.紫甘藍和豆腐皮分別洗淨，切成絲，香菜洗淨切斷兒

2.豆腐絲、紫甘藍和香菜放一盆中，再把蒜末放表面

3.炒鍋內放油，放花椒炸香撈出。蔥末放到油裡，炸香

4.炸好的蔥油倒入放有豆腐絲和紫甘藍等的盆中。放白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可

熗拌幹豆腐絲的做法也是很簡單的，豆腐絲應該都是我們很愛吃的吧，有的時候不知道怎麼吃豆腐絲，就來看看我們今天介紹的這樣的吃法，其實豆腐絲的做法還有很多，大家可以去學習一下，能夠每天做出不重複的美食。