糯米切糕的做法

糯米切糕就是用糯米做成的一種糕點，通常糯米切糕的做法是很簡單的，很多人都會做糯米切糕。糯米切糕是一種我們中國的傳統美食，但是很多現代的小孩子是不知道糯米切糕的。而對於一般的年紀大一點的人來說，他們對於糯米切糕還是會有不少感情的，因為有些人就是吃糯米切糕長大的。

說到糯米切糕的做法，其實就是主要用糯米製作的。而糯米大家是非常熟悉的，因為粽子就是用糯米做的，而且糯米吃起來是比較有嚼勁的，但是糯米的粘性比較大，所以如果經常吃的話，有可能引起消化不良的。下麵就來說說糯米切糕的做法。

糯米切糕

食材

主料:300g糯米

配料:適量植物油,適量紅棗,適量青紅絲,適量水

製作步驟

1糯米洗淨浸泡。2大棗洗淨。3泡好的糯米放入鍋中，加入幾滴植物油。4鍋開以後，攪勻，關火蓋蓋燜幾分鐘。5蒸籠放入打濕的屜布。6將煮好的糯米撈出，先鋪上一層，壓實。7放上紅棗。8在鋪上一層糯米，儘量壓瓷實一些。9面再撒上一些青紅絲，也可用各種蜜餞。

糯米子糕

傳統的糯米子糕製作,用專門的木制模具定型,還需要竹箬葉墊底蒸,家庭DIY可以免去這些,做些改進。DIY追求的是動手的快樂，而不是照本宣科，對不?

材料:糯米半斤，雞蛋2個，五花肉1.5兩，鹽，當模具用的飯盒子

做法

1.糯米洗淨，冷水浸至泡發;雞蛋打成蛋液;五花肉切成1釐米見方的丁。

2.先把糯米在蒸鍋裡蒸熟，攤在一大盆裡晾涼。

3.把蛋液、五花肉丁、鹽同糯米拌勻，拌勻後靜置片刻(讓糯米充分入味變黏)。

4.將拌好的糯米裝進飯盒子裡(在盒子四周與底抹上薄薄一層豬油)。

5.放一層糯米，壓緊一層。(一定要壓實)

6.蒙上保鮮膜，再次放到蒸鍋裡旺火蒸熟。

7.熟後趁熱倒扣飯盒子，糯米子糕便掉出模具。

8.等糯米子糕放涼後切成片，即可食用。(熱切易碎)

小訣竅

吃不完的糯米子糕，放到冰箱裡冷藏，吃時再蒸熱。 糯米：糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品;具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食欲不佳，腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用，對尿頻，盜汗有較好的食療效果。 糯米不宜於雞肉同食。

通過上面文章關於糯米切糕的做法一級糯米子糕的做法的詳細介紹，大家不難發現其實糯米切糕的做法荸薺糯米子糕的做法還是比較簡單的，這對於大家來說其實是好事，因為大家以後要是想吃糯米切糕了，就可以按照上面教授的方法來做了，相信不一會兒就會做好的。