灌湯小籠包的做法

小籠包是很多人喜愛吃的，這類食物味道獨特，而且吃的時候，也是會提高自身食欲，那在對這樣食物選擇的時候，要適量的吃，不宜吃得太多，尤其是在早上的時候，有很多人喜歡選擇它，那過度的吃，對身體也是沒有太多好處的，那灌湯小籠包也是小籠包一種，灌湯小籠包的做法如何呢?

很多人對灌湯小籠包的做法並不是很瞭解，製作這類小籠包的時候，也是有著一些方式方法，而且它的製作步驟並不是很複雜，都是能夠很輕鬆的製作出來。

灌湯小籠包的做法：

材料：豬皮凍，牛肉碎，韭菜，雞蛋，姜蒜，普通麵粉1.5cup，溫水120ML，鹽少許。

做法：

1.拌餡：把各種餡料且碎，放在一個比較大的容器裡，儘量往一個方向攪拌使之上勁。因為是灌湯小籠包，拌餡就要多加水，要邊攪拌邊加水，一直加到餡料變成糊糊狀。

2.和麵：分兩次加入溫水，和成麵團;

3.將面揉成長條;

4.將麵條這樣反復團幾次;

5.將面揉光滑保濕醒40分鐘。

6.把醒好的面等分成小劑子，壓扁，擀成中間厚邊緣薄的皮;

7.包好一籠啦!

8.蒸的過程，包子因為受熱，都膨脹成一個個白胖子。

以上就是對灌湯小籠包的做法一些介紹，製作這類食物的時候，選擇以上製作步驟是最佳之選，這樣的製作方式，使得灌湯小籠包在口感上非常獨特，而且吃的時候，對身體各方面也是沒有任何損害，它是一個放心之選。