日式炸豆腐怎麼做 知道嗎?
準備時間:10分鐘
製作時間:10分鐘
食 材:
主料:豆腐150克,澱粉少許
調 料:味淋90毫升,日本農口醬油90毫升,白蘿蔔泥、薑泥、小蔥花、木魚湯、白糖各少許
注意:因為豆腐需要炸制,所以不宜選易碎的內酯豆腐。
做 法:
1 豆腐切塊,表面蘸上澱粉下鍋炸至金黃色。
2 將味淋、醬油、木魚湯、糖加適量的水煮開,然後加入蘿蔔泥、薑泥,調成醬汁。
3 把炸好的豆腐擺入盤中,倒進醬汁,撒上小蔥花即可。
烹飪心得:炸豆腐的時候要注意控制好油溫,溫度過高會將表面炸焦。