日式炸豆腐

準備時間：10分鐘

製作時間：10分鐘

食 材：

主料：豆腐150克，澱粉少許

調 料：味淋90毫升，日本農口醬油90毫升，白蘿蔔泥、薑泥、小蔥花、木魚湯、白糖各少許

注意：因為豆腐需要炸制，所以不宜選易碎的內酯豆腐。

做 法：

1 豆腐切塊，表面蘸上澱粉下鍋炸至金黃色。

2 將味淋、醬油、木魚湯、糖加適量的水煮開，然後加入蘿蔔泥、薑泥，調成醬汁。

3 把炸好的豆腐擺入盤中，倒進醬汁，撒上小蔥花即可。

烹飪心得：炸豆腐的時候要注意控制好油溫，溫度過高會將表面炸焦。