孕婦能吃綠豆餅嗎
孕婦是一個特殊的群體,因為孕婦的養生保健可與普通人不同,我們要特別的小心,所以如何照顧好孕婦成為我們非常關注的一個問題,在孕婦的護理上,飲食的護理變得尤為關鍵,孕婦容易嘴饞,我們可以為孕婦準備一些零食和點心,例如綠豆餅,那麼綠豆餅到底孕婦可不可以多吃呢。
我們先要瞭解一下什麼是綠豆餅,綠豆餅的成分是什麼,綠豆餅對於我們人體有什麼保健的功效或者有副作用呢。綠豆餅的原料當然是以綠豆為主,我們知道綠豆是非常養生的,所以孕婦吃綠豆餅沒有問題的。
綠豆餅制法
1、將綠豆去淨雜質,浸水4小時,撈起放入鍋中,加入5000克水,先用旺火燒沸,後用小火煮約1小時,盛入淘籮,下置大盆,用手揉擦綠豆。邊擦邊放水,搓去豆殼流出細豆沙。水細沙靜置盆中後撇去上面清水,將細沙倒入紗布袋,再放入水中,洗出細豆沙,沉澱後,撇去上面清水,將細豆沙倒入布袋紮緊,擠幹水分。 2、炒鍋置小火上,倒入細豆沙,加入1250克白糖,焙乾盛入盆中成餡心。
3、取過篩的麵粉500克放在案板上,開窩,將30克白糖溶入150克清水,倒入麵粉中,搓成團,再放入250克熟豬油攪勻,搓至麵團光滑起筋,成水油皮。
4、取過篩麵粉350克放案板上,開窩,放入175克熟豬油搓勻,搓至麵團純滑起筋,成酥心。
5、將水油皮搓成條,摘成25塊面劑,將酥心也分為25塊,每塊水油皮包入酥心一份,壓扁,擀成長條,再卷成圓筒形,每筒揪成兩塊,壓扁後各包入綠豆沙25克,做成直徑為6釐米的扁圓形生坯。
6、燒盤掃油,將綠豆餅生坯面向燒盤,收口向上,擺入燒盤,入爐用中火燒至金黃色時,取出燒盤,逐個將綠豆餅翻身,再入爐,稍燒至底部上色即可。
上文我們介紹了什麼是綠豆餅,我們知道綠豆餅的營養價值很高,綠豆餅能起到很好的養生保健的作用,我們還討論了一個問題,就是孕婦可以吃綠豆餅嗎?綠豆餅的主要材料是綠豆,綠豆餅裡有豐富的營養氨基酸非常適合孕婦。