母嬰健康

孕婦能吃醃蘿蔔嗎

孕婦的飲食是需要均衡的,雖然孕婦的飲食要以清淡為主,但是一些味道不錯又有養生功效的食物孕婦也可以吃的,那麼孕婦能吃醃蘿蔔嗎,帶著這個問題需要我們認真的去研究一下,因為這事情可不能馬虎,雖然醃蘿蔔口味不錯,而且有很好的養生功效,但是否適合孕婦又另當別論。

醃蘿蔔是非常受到歡迎的一道小菜,我們通常用醃蘿蔔作為開胃菜,所以可以看到醃蘿蔔的主要功效在於開胃,醃蘿蔔的做法有很多種,做法不同口味也有所不同,我們先看一下醃蘿蔔的幾種做法。

做法一:

材料

白蘿蔔 1根,鹽1湯匙(15g),辣豆瓣醬 2湯匙(30g),白醋 1湯匙(15ml),蒜末2茶匙(10g),芝麻香油 2茶匙(10ml),白砂糖20g,廣東米酒 2茶匙(10ml),涼開水1000ml

做法

白蘿蔔刷洗乾淨後切成0.5cm厚的圓片,再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片,加入鹽抓拌均勻醃制15分鐘。

用手輕輕搓揉醃過的白蘿蔔片,揉出的蘿蔔汁倒掉,並將搓揉過的白蘿蔔片放入有網眼的瀝水筐中,上面以重物壓住,放於陰涼乾燥處,靜置8小時以上將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東米酒、涼開水(150ml)混合,攪拌均勻,製成醃醬待用。

將做法2的白蘿蔔片以剩餘的涼開水揉洗後,再放入有網眼的瀝水筐中,以重物壓住,靜置1小時。

將處理好的白蘿蔔片取出,加入醃醬,攪拌均勻醃漬2天即可食用。

做法二:

材料

白蘿蔔,白糖,味精少許,生抽,老抽,黃酒,鹽

做法

1、白蘿蔔洗淨去皮切成條狀,吹幹,待用。

2、自製一個醬料:生抽2大匙,黃酒半匙,白糖3/4大匙,老抽1/2茶匙,攪拌均勻。注意使用的容器都不可以有水。

3、吹幹的蘿蔔放入醬料中,蓋上保鮮膜密封放入冰箱,一日後即可食用。

上文我們介紹了什麼是醃蘿蔔,我們知道醃蘿蔔的營養很豐富,醃蘿蔔適合我們大多數人食用,醃蘿蔔的主要作用在於開胃,所以我們也常用醃蘿蔔作為開胃菜,上文還介紹了幾種醃蘿蔔的做法,醃蘿蔔對於孕婦沒什麼副作用,所以孕婦可以食用醃蘿蔔。