大油餅的做法

說到大油餅，很多年紀大的人都是非常熟悉的，因為在他們的小時候就已經有大油餅吃了。當然那時候，一般都是它們自己吃的，所以對於大油餅的做法還是比較熟悉的。但是對於現代人而言，很多人都是不熟悉大油餅的，除此之外還有很多人是沒吃過大油餅的，其實嚴格來說這也不奇怪。

現代人的時間是比較寶貴的，很多人的大部分時間都獻給了工作，所以平時都沒什麼時間自己做飯吃的，更別說吃這些諸如大油餅之類的小吃了，通常也是不會的，所以很多人才會對於大油餅不瞭解。

那麼，下面針對這種情況來詳細介紹下大油餅的做法。

大油餅的做法做法一

材料：麵粉豬油、大蔥

輔料：鹽芝麻、胡椒粉

大油餅的做法步驟

1、和麵，面要和的軟些，越軟約好吃。一般是一斤面四兩水2、將大油和大蔥切碎，拌上芝麻，根據個人口味加鹽和胡椒粉，鹽一般放5-10g，根據個人口味增減。3、將和好的面醒30分鐘後開始包入大油餡，如同烙餅一樣，把面擀成長條，鋪如大油，然後一卷，雙面封口，疊在後面，成圓球狀，然後擀成餅，準備下鍋烙餅4、我用的家用平底鍋，鍋中燒幹，不放油，把擀還的餅放入鍋中，改中火，蓋上鍋蓋，一分鐘後翻個，待餅中大油溢出，雙面焦黃出鍋。5、光線不太好，這樣就可以出鍋啦6、成品。

大油餅的做法做法二

主料：麵粉500g、豬油250g、大蔥5顆

輔料：鹽若干芝麻10g、胡椒粉若干

大油餅的做法步驟

1. 和麵，面要和的軟些，越軟約好吃。一般是一斤面四兩水

2. 將大油和大蔥切碎，拌上芝麻，根據個人口味加鹽和胡椒粉，鹽一般放5-10g，根據個人口味增減。

3. 將和好的面醒30分鐘後開始包入大油餡，如同烙餅一樣，把面擀成長條，鋪如大油，然後一卷，雙面封口，疊在後面，成圓球狀，然後擀成餅，準備下鍋烙餅

4. 我用的家用平底鍋，鍋中燒幹，不放油，把擀還的餅放入鍋中，改中火，蓋上鍋蓋，一分鐘後翻個，待餅中大油溢出，雙面焦黃出鍋。

5. 光線不太好，這樣就可以出鍋啦

6. 成品

小貼士

口味稍重的大油餅好吃，但不宜多吃。可配食醋一起吃。飯後半小時，來壺普洱才是最大的享受。

所以，通過上面文章關於大油餅的做法的詳細介紹，現在很多的年輕人已經對大油餅有了一定程度的瞭解，不僅如此，相信很多細心的人，也已經掌握了一些大油餅的做法，所以，在以後的生活中，大家不妨放緩自己前進的腳步，抽點時間做個大油餅來吃下，也是很不錯的。