雞蛋番茄面

雞蛋番茄面是我們非常容易做到的一道麵條，雞蛋番茄面使用的材料非常的簡單，只需要用到番茄加上雞蛋和麵條，雞蛋番茄面使用的三種食材都是日常非常容易看到和買到的，所以雞蛋番茄面的成本也是非常低，我們是很容易在家裡就能做出雞蛋番茄面來的。

雞蛋番茄面的外觀非常好看，因為番茄是紅色的，而麵條和雞蛋做成後是黃色的，我們可以再加上一些蔥花，這樣就顏色更加的好看，除了好看外，雞蛋番茄面可是營養非常豐富的哦。

做法1

材料：

麵條、番茄、雞蛋、鹽、味精、香油、老薑片 、蔥花、香菜、花生油、醬油、花椒粉、柿子椒、香菇。

步驟：

1、兩個番茄洗淨切片，一個柿子椒洗淨切丁，適合數量的香菇切丁，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎;

2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油熱爆香蔥花薑碎，將番茄倒入翻炒，待番茄出水了將蛋花倒入同炒一會(如果你嫌番茄味太酸的話，可以加一點點白砂糖，但是只加一點點)再依次放入柿子椒丁和香菇丁;

4、然後加水煮入味(水可以比做湯的時候稍多一些);大概可以煮上五分鐘吧，然後盛出倒在面碗裡，加鹽(鹽要多一些)，醬油、花椒粉、味精，香油;

5、另起一鍋放水煮面，面好即盛入裝有番茄湯的面碗，撒上香菜，香噴噴!

提示：

根據個人口味的不同，人們可在麵湯裡加入其他調味料，烹製出別具特色且營養豐富的番茄雞蛋面。

番茄雞蛋面的製作方法也相當簡單方便、節省時間，因此受到上班族和媽媽們的青睞。

做法2

材料：麵條、番茄、鹽、味精、蔥花、香菜。

步驟：

1、 坐鍋放油，油熱後，放蔥花爆香。再放番茄，炒出汁水。

2 、待番茄炒好後，放入一大碗水。(請注意，水要比預計做好面的湯多)

3 、不用等水開，直接扔下掛麵。

4 、看面軟爛熟透之後，盛出湯麵。

5 、在面上滴些香油，撒點蔥花。

這個方法比較方便，而且不用坐兩個鍋，一個煮面，一個煮湯那麼麻煩。

上文我們介紹了什麼是雞蛋番茄面，我們知道雞蛋番茄面是著名的一種麵條做法，雞蛋番茄面的營養非常的豐富，而且雞蛋番茄面的外表也很好看，上文介紹了雞蛋番茄面的幾種做法，大家可以試試自己在家製作出雞蛋番茄面來。