鼓油雞的做法

雞是我們小時候家裡，經常可以見到的一種家禽，也是每逢過節，過年的時候，一定要吃的肉食，是一種老少皆宜的食物，直到現在，也是各種重大的酒席上，不可缺少的一種肉食，既然人們都喜歡吃，如果不知道怎麼做，是不是太可惜了呢，讓我們一起來瞭解一下，鼓油雞的做法吧!

雞有很高的營養價值，對人體健康有一定的促進作用，而且雞的做法有很多種，可以烤著吃，做湯吃，還可以跟其他的食材搭配做出更美味的雞來，是大廚手中必不可少的神奇食材，那麼，首先讓我們先來瞭解，鼓油雞的做法吧!

鼓油雞

食材：雞項1只花生油 少許薑 5片蒜瓣 1粒生抽 適量

鼓油雞的做法

1. 1、雞放空閒的電鍋內，放入生抽，薑片、蒜片醃制1到1.5小時(新鮮的雞做鼓油雞肉質才好吃才夠香，所以不要醃過夜，稍醃就可以了)。

2. 鍋燒熱，放少量花生油。等油熱後放下蒜片爆出香味。

3. 放入整雞，煎至一面的雞皮稍幹，加入醃汁一起燜。

4. 煎幹一面的雞皮後，再翻煎另一面。

5. 期間不要一下放太多的生抽，要等差不多幹了再加生抽，這樣反復幾次。這樣的鼓油雞才會香噴噴。加生抽後蓋住，共燜15分鐘左右，這樣比較入味。

6. 燜至有少許汁即可關火，等晾涼斬件

通過以上我們知道了鼓油雞的做法 ，雞有很高的營養價值，對人體健康有一定的幫助作用，而且有各種各樣的做法，讓人們食用，希望人們能更多的瞭解雞肉的做法，做給最喜愛的家人吃，讓他們享受到，既美味，有健康的食物，是不是一件很自豪的事情呢?