雪菜肉絲麵的做法
雪菜肉絲麵的做法對於一般人來說都是會的。而且大多數人也不會覺得自己做的雪菜肉絲麵不好吃,這也許就是人的一種自我認可吧。雪菜肉絲麵是我們在平時經常能夠吃到的一種面,不僅麵館有的賣,而且自己也會做。自己的做法很簡單,把之前準備好的肉絲和雪菜一起放進去煮熟了再下麵條就可以了。
關於雪菜肉絲麵的做法,聽起來似乎很簡單,但是要把雪菜肉絲麵做好,並不是這麼容易的,這並沒有大家想像中的那樣簡單,其實任何事情都是這樣子的。那麼,下面就來詳細地介紹一下雪菜肉絲麵的做法。
雪菜肉絲麵,漢族麵食,常見於江南地區。雪菜肉絲麵含有豐富的蛋白質和多種維生素,適合各種人群食用。雪菜,又叫雪裡蕻,以葉柄和葉片食用,營養價值很高。雪菜具有利尿止瀉,祛風散血,消腫止痛的作用。
用料
主料梅頭肉1塊麵條(生)1把
輔料雪菜1碗
調料沙拉油適量醬油適量薑適量料酒適量
雪菜肉絲麵的做法
1.梅花肉切絲,用料酒、醬油、薑末醃好
2.雪菜鹹菜,過兩遍清水,瀝幹水
3.鍋熱以後倒油,加入肉絲炒熟
4.把面撈出來,瀝幹水,澆一點骨頭湯(如果沒有的話,麵湯也成,如果有雞湯,也很好吃),拌勻了,把雪菜炒肉絲舀在上面,就可以了吃了.
小貼士
1、雪菜一定要洗淨,以免會有酸味道影響口感。
2、喜歡吃辣的,可以加入少許紅辣椒同炒。
3、炒肉絲時要用大火,動作要快一些這樣肉絲的口感才不會柴。
4、沙拉份量要少
5、調味粉要盛滿一勺
菜品特色
這面,跟榨菜肉絲麵有一拼呵,雪菜換榨菜就是另一個版本了。這種面有個好處,快手好吃,四季皆宜,還可以做一大份雪菜炒肉絲出來存冰箱裡,如果像我一樣不挑食的話,三兩天內都不用操心面碼啊,面鹵啊什麼的。
有了上面的關於雪菜肉絲麵的做法的介紹,相信很多人在以後的生中做起雪菜肉絲麵來,肯定會更加的得心應手,而且做的味道肯定是要比之前自己亂做的要好吃的多。但是大家記住一點,那就是,在做雪菜肉絲麵的時候千萬不要放鹽,否則會不能吃的