潮汕綠豆餅的做法

潮汕裡的小吃是有很多，今天要說到的潮汕綠豆餅只是其中的一樣而已。潮汕綠豆餅對於很多嘗試過的人來說味道方面是很不錯的。綠豆餅中的外層皮是比較的酥軟的，但是味道卻是很吸引人的。很多人想知道潮汕綠豆餅的做法是怎樣的，有興趣的可以往下看看具體的方法。

潮汕綠豆餅的做法其實也不是很難的，只要大家用心的去製作的話，也是可以製作出這樣的美味的成品。時間的控制對於綠豆餅來說是很重要的，希望大家要注意這個點。

餡料的製作:

1:把綠豆洗乾淨,放水浸泡一晚上.

2.控幹水份.

3.鍋內燒水,放入綠豆,大火煮開,小火煮1個半小時.

4.把煮好的綠豆撈出控幹,放入微波爐高火4分鐘,取出.

5.揀出綠豆皮的綠豆放入保鮮袋內,用擀面仗壓碎.待用.

6.將壓好的綠豆放在盤內,倒入一點油,搓成丸子狀.

面皮的製作:

1.面皮主要由水油皮(水+油+面)和油皮(面+油)組成.

2.擀成長條狀,卷起再壓再擀,重複幾遍(層數多).

3.把做好的酥皮搓成條狀揪幾個劑子,按扁包入豆沙餡,收口按扁. 4.做完所有的材料,放到烤架上,烤箱提前預熱180度10分鐘. 5.放入烤箱.190度20分鐘,取出刷上蛋液,200度10分鐘.

上面就是向大家介紹了關於潮汕綠豆餅的做法知識，相信大家看完之後對於自己動手製作綠豆餅是信心滿滿的。只要大家按照上面的步驟一步步來的話，是很容易成功的，用心去烹飪美味的話，你就會感受到那一種口感的美味是怎樣而來的。