怎麼做布丁

現在的小孩子都非常喜歡吃零食，特別是布丁，而且喜歡吃各種口味的布丁。但是對於怎麼做布丁這點，我們中國的爸爸媽媽還是瞭解的比較少的。因為布丁這種食品首選就是從國外傳進來的，所以一般的中國人是很少有人會做布丁的，除了那些專門的生產廠家還有一些技術人員以外。

所以更不要說一般的爸爸媽媽了，正常人都是不會做布丁的。其實想吃布丁哪有那麼困難，現在超市裡面賣布丁的太多了，而且口味也是有很多的。但是很多爸爸媽媽擔心食品安全的問題，想要自己來做。那麼，下面就來詳細介紹下布丁的製作方法。

布丁是一種英國的傳統食品。它是從古代用來表示摻有血的香腸的“布段”所演變而來的，今天以蛋、麵粉與牛奶為材料製造而成的布丁，是由當時的撤克遜人所傳授下來的。中世紀的修道院，則把“水果和燕麥粥的混合物”稱為“布丁”。這種布丁的正式出現，是在16世紀伊莉莎白一世時代，它與肉汁、果汁、水果乾及麵粉一起調配製造。17世紀和18世紀的布丁是用蛋、牛奶以及麵粉為材料來製作。

搖搖樂布丁

原料：純牛奶、果膠、優逸雪品、布丁瓶

做法：

將果膠1:1混合優逸雪品。

倒入布丁瓶中，放至靜止。

將布丁瓶放入冰箱冷凍20分鐘後拿出。

將純牛奶倒入布丁瓶中，注意不要和優逸雪品混合。

蓋上布丁瓶蓋，劇烈搖晃。

靜置5分鐘後，布丁瓶內布丁凝結為膠狀即可食用。

巧克力布丁的做法如下：

材料：

巧克力牛奶400ml、砂糖3大匙（個人覺得還應該再加點）、雞蛋3個、焦糖漿（砂糖3大匙，水一大匙。用小鍋做，把砂糖和水倒入鍋內，迅速攪拌，用強火加熱）。

做法：

將巧克力奶加熱加入砂糖，砂糖融化後馬上熄火散熱（注意不要讓牛奶沸騰）。

將雞蛋攪拌充分。

把砂糖巧克力牛奶倒入攪拌好的雞蛋。

用過濾網把其（即第三步的砂糖牛奶雞蛋）過濾。

把焦糖漿倒入4個杯子內，並將第4步分至其上。

用蒸鍋蒸，等下層水沸騰，即可放入。

強火蒸2～3分鐘，弱火13～15分鐘。

冷卻放入冰箱2小時候即可。

其實不同口味的布丁的製作方法基本都是一樣的，最大的區別就在於原料的區別。所以，通過對於布丁製作方法的瞭解，爸爸媽媽以後就可以自己在家製作布丁了。但是自己在家做的時候一定也要注意原料的安全，以及製作過程的衛生問題。