雪菜毛豆的做法

雪菜毛豆的做法對於一般經常做菜的人來說是很簡單的，因為雪菜毛豆屬於家常菜，而且一般人吃到的機會都是很多的。但是在大多數時候，人們一般是把雪菜毛豆這道菜作為吃早飯的小菜來食用的，這其中最主要的原因就是雪菜是經過醃制的，所以一般情況之下會比較鹹，所以用來吃粥是最好不過了。

當然現實中還是有很多人在平時吃飯的時候會遲到雪菜毛豆的，因為雪菜毛豆這道菜的味道還是比較鮮美的，再加上雪菜和毛豆都屬於比較能下飯的菜，所以很多人都非常喜歡吃，特別是那些體力勞動者。下麵就來說說雪菜毛豆的做法。

用料

主料：雪菜適量、毛豆適量

調料：沙拉油適量、薑適量、蒜適量、幹辣椒適量、蝦油適量

雪菜毛豆的做法

1.鍋內倒放蝦油，放入切好的薑蒜和幹紅椒

2.將洗淨的毛豆也一起放入快炒

3.毛豆翻炒一兩分鐘後放入雪菜，加入少許水，蓋上鍋蓋燜一兩分鐘（讓雪菜裡的鹹味和毛豆溶入一起）

4.稍微燜煮下即可出鍋

雪菜毛豆的營養價值如下：

好吃的爽口鹹菜，但不宜久放，宜儘快食用。

大豆的含義包括黃豆和毛豆。學名是大豆。大豆古稱菽。大豆是黃青黑褐雙色等各色大豆的總稱．約有5000多年的栽培歷史，起源於中國。中國種植約有九成是黃大豆。毛豆，就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆。粒的大小分六種：極大粒：百粒重30克以上；特大粒：百粒重24.1-30克；大粒：百粒重18.1-24克；中粒：百粒重12.1-18克；小粒：百粒重6.1-12克；極小粒：百粒重6克以下。胡蘿蔔素0.4毫克、維生素B1 0.79毫克、維生素B2 0.25毫克、尼克酸2.1毫克，與等量的豬肉相比，蛋白質多1倍、鈣多33倍、鐵多26倍、而價格比豬肉便宜很多。

雪菜毛豆這道菜不僅味道好，而且營養價值也很高，含有人們平時所需的蛋白質以及維生素還有一些相關的微量元素，這也是一些專家學者喜歡吃雪菜毛豆的一個最主要的原因。雪菜毛豆的做法是很簡單的，一般的人只要肯花點時間，保證額可以學會的。