怎樣挑選柳丁

怎樣挑選柳丁呢？這個對於媽媽們來說應該是不困難的。因為通常媽媽們一般負責生活中的食物方面，而且幾乎家裡所有的吃的包括水果，都是媽媽買回來的。柳丁是大家生活中經常可以吃到的一種蜀國，而且很多人還喜歡拿柳丁來榨汁喝，同樣是很美味的。但是很多時候我們都會吃到不好的柳丁，這就是不會挑選所導致的。

說到挑選柳丁，那是有一定的方法和技巧的，一般賣水果的對於這方面是非常在行的，但是一般的時候他也是不會告訴你的，這就需要靠大家的摸索了，這是一個複雜的過程。那麼，下面就來詳細介紹下怎樣挑選柳丁？

方法/步驟

選擇果臍小且不凸起的臍橙，果臍越小口感越好。告訴大家一句話“高身橙，扁身柑，光身桔”。也就是說，高身的柳丁味道更甜。

別買太大的柳丁，柳丁個越大，靠近果梗處越容易失水，吃起來就乾巴巴的。

柳丁皮的密度高、薄厚均勻而且有點硬度的柳丁所含水分較高，口感較好。看表皮的皮孔，好柳丁表皮皮孔較多，摸起來比較粗糙，而品質不好的橙表皮孔較少，摸起來相對光滑。

皮上有厚厚一層東西，閃閃發光、摸起來粘手的柳丁不要買。好柳丁如果用紙擦一擦，可以發現紙的色不會有什麼變化，如處理時加了色素，一擦就會褪色。

柳丁選購技巧：首先，柳丁並不是越光滑越好，進口柳丁往往表皮破孔較多，比較粗糙，而經過“美容”之後的柳丁，則非常光滑，幾乎沒有破孔；其次，買之前，可以用白餐巾紙最好是濕紙巾在水果表面擦一擦，如果上了色素，一般都會在餐巾紙上留下顏色；

橙皮不能泡水飲用，因為橙皮上一般都會有很難用水洗淨的保鮮劑。剝皮技巧：

1）用手按住在桌子上揉，幾遍後柳丁皮與肉會比較容易剝離。這種方法比較慢。

2）用刀象削蘋果等一樣把皮一圈圈削下來，最後整個吃。

3）最方便也是最快最常用的方法：用刀從中間切開，大的切六瓣，小的切4瓣。然後每瓣將皮從一端分開。

4）把平時吃飯用的普通的小鐵勺子，把柳丁一頭開個圈，把勺子扣過來（就是凸起的那面朝上）從開好的小口伸進去，順著柳丁的弧度向下稍用力，到底，抽出勺子，然後重複以上動作，直到整個柳丁皮與肉分離，很容易就剝開了，也不會傷到果肉。

5）冬天的時候，可以把柳丁放到暖氣片上烤一會，溫熱後就比較好剝皮了。

原來挑選柳丁有這麼多的細節以及技巧，所以一時之間大家應該也是消化不了的。但是知道了挑選柳丁的方法對於大家以後的生活來說是有很多好處的，我們可以慢慢地來學習挑選柳丁的方法，在長時間的嘗試以後，肯定可以學會挑選柳丁的。