香草奶昔的做法

奶昔是很多人在炎炎夏日都非常喜歡吃的一種冷飲，香草奶昔就是奶昔的其中一種，而且香草奶昔的做法相對來說也是比較簡單的，特別適合初學者。大家在現實中可以看到，現在的社會上的冷飲店是越來越多，其實主要就是因為大家的惰性才不會自己做的，通常都是跑去商店裡面買到現成的香草奶昔來食用。

香草奶昔作為奶昔的一種是很受歡迎的，畢竟香草奶昔這種口味是屬於奶昔中的傳統口味了。現在關於奶昔的口味是越來越多，這主要是因為消費者的要求是越來越多，基本呈現與日俱增的現象。下面就來詳細介紹一下香草奶昔的做法。

奶昔，英文為Milk shake。奶昔首先出身於歐洲，主要有“機制奶昔”和“手搖奶昔”兩種。傳統奶昔是手搖的，一般都是在速食店、冷食店出售，店裡的奶昔機現做現賣，顧客現買現飲。在速食店裡，大多數是使用大型落地式奶昔機，通常出售香草、草莓和巧克力三種風味。這種奶昔雖然是用機器製作的，但就其規模和包裝畢竟算不上工業化產品。這種奶昔即使在常溫下保存，保存期也能長達半年之久。因此，這種新型奶昔因新穎和獨特的飲用方式很快風靡歐洲各國。

主料：

雞蛋2枚、香草莢1／8根、牛奶500ml、糖40g

輔料：檸檬2片、薄荷2片、打泡器1個

香草奶昔的做法步驟

1. 大頭集合照；

2. 雞蛋打散，取蛋黃備用；

3. 蛋黃中加入細砂糖，攪拌均勻；

4. 慢慢倒入100ml牛奶，攪拌均勻；

5. 將蛋液倒入鍋中，剖開香草莢，將其間的香草籽灑入其中，攪拌均勻，開火煮至微沸，關火，待其晾涼；

6. 在晾涼後的奶昔中緩緩加入300ml牛奶，濾去浮沫，分裝入杯；

7. 取剩餘的100ml牛奶，用打泡器打成奶泡，舀至杯裝奶昔之上，點綴薄荷，檸檬片，即可。

富含有維生素C等物質，能夠使細胞黑色素沉著減少，減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。食用含有維生素C的食物還能提高免疫力，預防癌症、心臟病、中風等。

【熱量】156.00大卡(652千焦)/100克

【功效】心臟疾病，養顏護膚,其他功效

【性質】介於寒涼和溫熱性質食之間，屬於平性食物，適合於一般體質，寒涼、熱性病症的人都可選用。

只要具備相關的製作工具，真正要做起香草奶昔來，其實是很簡單的，主要就是剛學的人要花費一點時間而已。但是雖說要花時間進去，但是總比永遠要受到商家的欺詐強得多。但是有一點大家需要注意的就是，香草奶昔的脂肪和熱量都很高，所以不要經常吃。