火腿冬瓜湯
火腿冬瓜湯大家應該都喝過吧，它是淮揚菜的一種，而且也是一種比較典型的美食，是很多人都喜歡的一道湯，冬瓜的清甜和火腿的香味結合起來，能夠令湯變的很鮮美，而且味道是特別好的，食療價值也是很高的，能夠很好的美白皮膚，清降胃火。
火腿冬瓜湯是一道很適合在夏天和秋天食用的，現在很多人在平時都會經常喝一些湯，多喝湯對我們是很好的，特別是對女性朋友來說，多喝湯能夠讓自己的皮膚變的越來越好。
火腿冬瓜湯
材料
火腿50克，冬瓜250克，番茄50克，
調料
高湯15大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法
1.番茄用開水微燙，去皮後切成月牙塊，
2.冬瓜去皮、去籽，洗淨切成長片，火腿切成長片，
3.把高湯、冬瓜片、火腿片放入鍋內，燒開，至冬瓜熟透時，用精鹽、胡椒粉、味精調味，起鍋裝入湯碗中，
4.把番茄塊放入湯內即可。
特點
湯鮮味美，顏色鮮明。
食譜營養
冬瓜
【別名】枕瓜、冬瓜。
【性味】性涼，味甘淡。
【歸經】歸肺、大腸、膀胱經。
【功效】清熱，消痰，利水，解毒，減肥。
宜：腎臟病水腫，妊娠浮腫，肝硬化腹水，脹滿，腳氣，糖尿病患者宜食;暑熱天氣煩悶，痰吼咳喘，瀉痢，癰腫者宜食;癌症患者宜食;懷孕婦女宜食;肥胖者常食多食，可起道減肥作用;動脈硬化症，冠心病，高血壓患者宜食;維生素C缺乏症者宜食。
忌：脾腎陽虛，久病滑泄者忌食。
冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養胃生津、清降胃火，使人食量減少，促使體內澱汾、糖轉化為熱能，而不變成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同時冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，潤澤光滑，並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是慢性腎鹽水腫、營養不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。
火腿
火腿色澤鮮豔，紅白分明，瘦肉香鹹帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，各種營養成分易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。
火腿冬瓜湯的做法大家應該瞭解了吧，不管是火腿還是冬瓜都是特別有營養的，我們在平時也會經常吃到冬瓜吧，它能夠很好的利尿消腫，同時它含有很豐富的維生素，以及身體需要的一些微量元素，養胃生津，大家在平時應該多吃一些冬瓜。