麻辣魚豆腐

麻辣魚豆腐大家都吃過嗎，大家在平時應該都會經常吃魚，魚的吃法有很多，特別是麻辣的魚是大家都愛吃的，做魚的時候可以和豆腐一起做，味道會更好的，特別是煮魚湯的時候都會喜歡放一些豆腐，不僅味道好，還會很有營養的，今天我們就來學習一道很好吃的菜哦。

大家在平時吃魚的次數應該都是很多的，魚也有不同的做法，特別是麻辣的魚應該是很多人都喜歡吃的吧，特別是愛吃辣的四川人，今天我們給大家介紹的就是麻辣魚豆腐的做法。

主料鰱魚500G豆腐100G輔料薑蒜適量花椒適量老抽50g白酒50g辣椒適量八角適量桂皮適量香菜適量蔥適量豆腐麻辣魚的做法步驟

1.先將魚塊用白酒醃制5分鐘左右，去魚的土味!

2.用辣椒爆出紅油，

3.再燒油將花椒、八角、薑蒜、桂皮爆香。

4.加水適量，等水開後依次加入魚塊和豆腐。

5.最後灑上蔥段和香菜就OK了，味道比較重，比較適合重口味的人吃。

麻辣魚

麻辣鮮香、魚肉鮮嫩，配菜味道濃郁。

材料

主料：草魚，黃瓜，米涼粉，

輔料：雞蛋，幹澱粉，食用油，牛油，蔥，，蒜，

調料：紅糖，白胡椒粉，鹽，雞精，花椒，幹辣椒，幹辣椒面，香菜。

做法

1、將草魚切塊，粘打勻的雞蛋汁後裹上幹澱粉，在60度油溫的食用油中炸，待魚塊表面呈淡黃色後撈起。

2、用鍋中剩下的油炒麻辣魚調料，油溫不宜過高，不停的翻炒，加入蒜瓣、花椒、幹辣椒(切成2瓣)，然後倒入炸好的魚塊翻炒均勻，加水末過魚塊，加鹽、雞精、胡椒麵、辣椒面、2勺紅糖、牛油和蔥花，再把切成條的黃瓜，和切成塊的米涼粉倒入鍋中，待配菜煮好即可起鍋，裝盤撒上蔥花和香菜。

麻辣魚豆腐的做法大家是不是學會了呢，平時也有很多人是喜歡做菜的，可是對很多的菜的做法都是不瞭解的，那麼不妨自己多看看我們網站的介紹，裡面關於美食的做法很多的，可以學會很多菜的做法，讓我們做十足的吃貨吧。