番茄雞蛋炸醬麵

番茄雞蛋炸醬麵說出來可能很多人都是不熟悉的，因為大多數人知道的只是炸醬麵而已，而炸醬麵對於老北京人是再熟悉不過的一種食品了，炸醬麵在北京城已經有了相當長的一段歷史了。而且現在的炸醬麵可以說是北京的一個特色了，很多外國遊客到北京遊玩，也是必須要吃上一口炸醬麵的。

番茄雞蛋炸醬麵是炸醬麵的一種，但是番茄雞蛋炸醬麵卻是很少見的一種炸醬麵，知道的人其實並不多。但是光是從這個名字上來看，我們應該可以猜到，所謂的番茄雞蛋炸醬麵其實就是用番茄雞蛋做的炸醬麵。下麵就來說說番茄雞蛋炸醬麵的做法。

主料:麵條（生）150g,亨氏番茄醬150g,雞蛋2個

調料:花生油20ml,食鹽1g,蔥5g薑,2g蒜適量,白糖10ml

番茄雞蛋炸醬麵的做法

1.欣和甜麵醬、蔥、薑、蒜、雞蛋、番茄。2.先把番茄洗淨，切成小丁。3.蔥、姜、蒜切成碎末。4.鍋裡放油，放入蔥、薑、蒜末煸炒出香味。5.倒入欣和甜麵醬。6.翻炒均勻。7.放入番茄丁翻炒。8.放入白糖和20克水燒開。9.雞蛋磕到碗裡，攪打均勻倒入鍋中。10.慢慢翻炒。11.出鍋前放入鹽調味即可。12.鍋裡放水燒開，放入麵條煮1分鐘，再放入速食麵煮2分鐘即可。13.把面盛到碗裡，澆上番茄雞蛋炸醬，即可享用。

番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由於番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預防血管硬化的特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，還可以美容和治癒口瘡（可含些番茄汁，使其接觸瘡面，每次數分鐘，每日數次，效果顯著）。

雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的蛋白質品質最佳，僅次於母乳。雞蛋被美國某一雜誌評為“世界上最營養的早餐”.據這篇雜誌報導，雞蛋不僅含有人們熟知的多種營養物質，而且它還含有兩種氨基酸——色氨酸與酪氨酸，這兩種酸可以幫助人體抗氧化。一個蛋黃的抗氧化劑含量就相當於一個蘋果。

通過上內容關於番茄雞蛋炸醬麵一級番茄雞蛋炸醬麵做法的詳細介紹，我們現在就已經知道了番茄雞蛋炸醬麵的一些做法，也許自己掌握的還不全面，但是至少現在大家的腦子裡面已經對於番茄雞蛋炸醬麵有了一定程度的理解，所以就算以後真要單獨做起來，也不會太困難的。