杏香茼蒿的做法
在初秋，因为季节转换，白天黑夜温差较大，中午还是较热，肺的功能偏旺，而辛味食品吃的过多，会使肺气更加旺盛，进而还会伤及肝气，所以秋天饮食要少食辛味食物。茼蒿和杏仁都是微微有一点苦头的食物，开胃爽口。我们看看杏香茼蒿的做法。
杏香茼蒿
原料：茼蒿、杏仁、蒜。
做法：
1、将蒜洗净拍碎切成细末;
2、锅内做水，水开下茼蒿;
3、略烫捞出;
4、将捞出的茼蒿控干;
5、切成小段，撒入杏仁;
6、放入小碗中;
7、将刚才切好的蒜末放入盐、鸡精、香油、醋调味;
8、撒入杏仁茼蒿上;
9、略拌即可食用。
食疗作用
1。消食开胃，通便利腑茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开
胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
2.清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
3.利小便，降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。
杏香茼蒿也是茼蒿的做法中较简单的，大家不妨回家试试。