紅酒的功效 男人喝紅酒的好處

男人喝紅酒好處多多！

預防多種癌症：

葡萄酒除富含人體所需的8種氨基酸外，還有豐富的原花青素和白黎蘆醇。原花青素是保衛心血管的標兵，白黎蘆醇則是出色的癌細胞殺手。目前已經有越來越多的研究顯示，每天喝一定量葡萄酒，可以有效預防乳腺癌、胃癌等疾病。不過要提醒大家，購買時一定要選正規廠家生產的葡萄酒。好的葡萄酒完全由葡萄發酵而成，味道甘酸、微甜，不含任何添加劑。那種喝起來比較甜的葡萄酒（除特殊工藝發酵的甜酒外），都加入了很多糖，大家還是少喝為好。

抗衰防老化：

紅葡萄酒中的萃取物，可控制皮膚的老化。紅酒中含有在植物界中常出現的強力抗損壞物質，並且存在10種以上的成分，特別是所含有生成紅色素的成分，能防止損壞活性氧氣，功效非常明顯。

推薦4道紅酒美食，幫助男人抗衰防癌症

1、　紅酒煨牛肉

牛肉蛋白質含量豐富，營養價值很高。另外，紅酒酒是一種營養豐富的飲料。在酒類飲料中，它所含的礦物質亦較高，而它豐富的鐵元素和維他命B12能治貧血。由於紅酒的酸鹼度在ph2至ph2、5之間，跟胃液的酸鹼度相同，可以促進消化、增加食欲、降低血脂、軟化血管，對治療和預防多種疾病都有作用。

原料：牛肉，青紅椒，土豆，洋蔥，胡蘿蔔，紅椒粉，百里香，紅酒，黃油，鹽，黑胡椒，牛肉湯，法香，麵粉，大咧吧麵包

做法：1、牛肉切成粒，青紅椒、土豆、洋蔥、胡蘿蔔也切成大小相仿的粒;

2、鍋燒熱加黃油，先投入洋蔥粒煸香，再投入牛肉粒，文火翻炒至牛肉粒變色後，再加入、土豆粒、胡蘿蔔粒、紅椒粉、百里香;

3、牛肉炒至出水後，再收幹汁水，倒入紅酒濃縮一下;

4、倒入牛肉湯，用大火燒滾，再改用小火煨至牛肉酥爛，最後加鹽、黑胡椒調味。最後加入青紅椒粒;

5、另外一口鍋放入黃油加熱炒麵粉少許。將牛肉和湯倒入，使之濃稠即可。

2、紅酒燉蘋果

紅酒燉蘋果是一種食療法，紅酒能起到活血化淤的功效，用於痛經很對症。眾所周知，蘋果含有豐富的維生素，而其中的維生素B6對痛經就有治療作用。這兩個作用加起來，蘋果燉紅酒治痛經自然就有效了。蘋果燉紅酒口感很好，患者樂於堅持食用。臨床上有使用維生素B6治療痛經的方法，每次20毫克，每日吃3次，於月經前一周連續服用，這對中度的疼痛具有良好的效果。

原料： 紅酒適量，蘋果一個

做法：1、蘋果去皮，用切蘋果的刀切成瓣狀;

2、把蘋果放入鍋裡（深一點的奶鍋），倒入紅酒沒過蘋果即可;

3、用中火燉煮蘋果15分中關火;

4、蘋果在紅酒中浸泡兩個小時後食用。

提示：如果喜歡可以加糖和蜂蜜，可以當作甜點來吃。

3、紅酒釀豆腐

紅酒釀豆腐，絕對的至尊美味，豆腐有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，養生攝生、益壽延年的美食佳品。紅酒也是養生佳品。紅酒釀豆腐更是其中上品，切不可錯過哦！

原料：豆腐，豬肉，香姑，蝦仁，青豆

調味料：紅酒，鹽，雞精，澱粉

做法：1、首先將豆腐切成塊，放到水裡煮一下;

2、將豬肉剁成糜，香姑焯好後剁碎，和肉糜一起攪成肉餡，加入適量的鹽和雞精;

3、煮好的豆腐擺在盤裡，然後用小勺給豆腐挖洞。放進肉餡，再在上面放一個蝦仁;

4、將準備好的豆腐放入蒸鍋內蒸十分鐘左右，拿出;

5、蒸的時候盤裡用有一些豆腐湯，把湯倒進鍋內，放入一點青豆，倒入少量紅葡萄酒，加入適量的鹽、雞精，加入水澱粉，勾芡，然後用小勺把勾好的芡澆在釀好的豆腐上。

4、紅酒甘味鮭魚

鮭魚的營養價值很高，加入紅酒烹製後，鮭魚的肉質更佳，更嫩滑，口感更好，而且營養也更加豐富。是一款不可多得的美食，養生必備佳品。

原料： 鮭魚1片，萵苣2片，紫高麗菜適量（切絲），高麗菜適量（切絲），紅蘿蔔適量（切絲）

調味料：a、紅酒 1又1/2大匙、黑豆油膏3大匙、黑胡椒粉1小匙。

b、蒜泥1小匙、紅酒1小匙、薑泥1/2小匙、白醬油1/2小匙、冰糖水1/2小匙、梅汁1大匙、甘蔗汁（或柳丁汁）1大匙、檸檬汁少許、香油少許。

做法：1、鮭魚去皮及去骨切成粗條塊（皮骨可留下煮湯） ;

2、將調味料a調勻，刷在鮭魚塊上（兩面刷勻），用旋風爐烤15分鐘，取出翻面，兩面再刷一次醬汁，續烤7分鐘;（此時即可直接食用，不必淋醬，也有不同風味）

3、調味料b在鍋中煮開，再放入烤好的鮭魚塊，拌一下熄火;

4、生菜排盤，放上魚塊後，淋上鍋中剩餘醬汁即可。