香菇鸡肉粥
香菇和鸡肉搭配在一起,不仅可用来煲汤,还可用来做粥,而且味道并不比香菇鸡肉汤差,很多喜欢吃粥的人和对粥有独特喜好的人特别喜欢,从营养价值和养生功效来讲,香菇鸡肉粥也是值得推荐的,和其他的普通粥相比,不仅味道十分诱人,而且营养价值特别高,特别适合养生保健用。
香菇鸡肉粥的做法
用料:大米半杯,香菇2朵,鸡胸肉半块,玉米粒适量,胡萝卜一小块,盐1匙。
做法:
1、大米淘洗干净,放入汤锅,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、
香菇,然后胡萝卜去皮切小丁;香菇去蒂切片,香菇切片放进粥里煮。
2、鸡胸肉洗净,用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片,搅拌均匀再煮上一会,等他们都断生后,就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中,然后用筷子搅开,让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味就好了。
香菇鸡肉粥的食疗功效
香菇鸡肉粥不仅味道十分可口,而且其营养价值非常高,香菇和鸡肉都是营养食品,搭配在一起熬成粥,更是发挥了二者之间的优势,对于月经不调、贫血、身体免疫力地下、脾胃不好、营养不良的人都有很大的帮助,具体来讲,香菇鸡肉粥的食疗功效如下:
1、延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
2、提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
3、香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。
4、防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入人体后,会产生具有抗癌作用的干扰素;
5、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
大家不要觉得香菇鸡肉粥做起来麻烦,其实,只要材料准备好了,并不比其他的粥复杂,采用高压锅十几分钟就能成熟,关键在于,这道粥营养价值值千金,注重养生保健的人,是不会吝惜那点时间的,也不会怕麻烦的,如果自己亲手做香菇鸡肉粥,会觉得很有成就感。