苦瓜的功效与作用

苦瓜是一种减肥很好的食材，在减肥的功效上，它的帮助性很大，每日多吃一些苦瓜，不仅对清肠效果好，促进新陈代谢上，也是有着很大的帮助，因此苦瓜的功效与作用怎么呢，苦瓜味道虽苦，但是十分清凉，是南方人很喜爱的食物之一。

那苦瓜对降低血压、血糖有着很大的帮助作用，而且它含有的维生素C更是有着很多，因此苦瓜的功效与作用还真是非常的不错，尤其是它利用人体的健康，对促进骨骼的发展，也都是有着很好的效果。

苦瓜的功效与作用：发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮。

如何挑选苦瓜：首先，要挑纹路密的，这样的苦瓜苦味浓，苦瓜素越多;而纹路宽的苦味就淡。

其次，苦瓜身上一粒粒的小疙瘩也是判断瓜好坏的特征。一般来说，疙瘩颗粒愈大、愈饱满，表示瓜肉愈厚，反之则瓜肉较薄。

苦瓜以翠绿色为佳，如果开始发黄则代表已经过熟，果肉不脆了。

苦瓜的制作技巧：

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

苦瓜的保存方法：3-7天，以纸类或保鲜膜包裹储存，除可减少瓜果表面水份散失，还可保护柔嫩的瓜果，避免擦伤，损及瓜品质

苦瓜的功效与作用有很多，在制作方法上，还食用上，都是有着一定的讲究，因此我们每日食用苦瓜，对身体的帮助很大，苦瓜适合各类人群，尤其是对中老年人来讲，对吃苦瓜，对治疗便秘，也是有着很好的帮助。