苦瓜的功效

苦瓜是我们很熟悉的蔬菜，它的营养价值很高，而且在制作方法上，它的方法也是很多，苦瓜可以制作成很多美味菜肴，对一些爱吃的人来讲，这样的佳肴不仅可口，同时也很健康，是一种很值得选择的食品，那苦瓜的功效怎么呢?

苦瓜的功效比较多，它对人体的帮助很大，尤其是对改善一些人体的体质，有着很好的效果，而且平时多食用苦瓜，对减肥也是有着很好的作用，苦瓜的促进人体吸收，加快脂肪燃烧有着很好的效果。

苦瓜的功效与作用：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

苦瓜的营养分析:苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出，为黄瓜的14倍，冬瓜的5倍，番茄的7倍。据分析，每100克鲜果含碳水化合物3克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，钙18毫克，磷29毫克，维生素C为84毫克。

苦瓜的功效还真非常的多，而且我们在选择苦瓜的时候，也都是可以把苦瓜制作成很多种类的食物，例如说汤类、炖菜类，它都是很好的原料，在营养的价值上，也都是很高，苦瓜的营养不会轻易流失，所以选择好制作方法，苦瓜对我们的帮助就会增加很多。