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多食黑米好处多多

中医说黑米有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃等之功效,是抗衰美容、防病强身的滋补佳品。经常吃这些黑米,对哪些慢性病,康复期的病人及幼儿都有非常好的滋补作用。但由于黑米不容易煮烂,所以,在煮食这些黑米的时候应该先浸泡一夜再煮。消化功能比较弱的幼儿和老弱病人不容易食用。小编教你几个黑米的常用方:

黑米粥 黑米100克,淘洗后熬粥,常食能滋阴补肾,益气强身,明目活血。

三黑粥 黑米50克,黑大豆20克,黑芝麻15克,核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。常食能乌发润肤美容,补脑益智,且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

黑米银耳大枣粥 黑米100克,银耳10克,大枣10枚。一同熬粥,熟后加冰糖调味食之。本方能滋阴润肺,滋补脾胃,四季皆可服食。

黑米莲子粥 黑米100克,莲子20克。共同煮粥,熟后加冰糖调味食之。此方能滋阴养心,补肾健脾,适合孕妇、老人、病后体虚者食用,健康人食之亦可增强防抗病能力。

黑米鸡肉汤 黑米100克,鸡肉500克。先将鸡肉切块,用沸水焯一下,然后将黑米与鸡块共同入沙锅,加入鲜汤和各种调料,隔水蒸炖,待鸡肉与黑米烂熟后,加香油及食盐等调味食之。此方能补虚益气,养血活血,适合于产妇、病后体虚者使用。

当然,除了小编介绍的几种烹饪方法以外,还有很多种,大家也可以去尝试开发一些新的烹饪方法。