谈长寿的格鲁吉亚人

更多的人重视长寿养生之道，几乎遍及世界的每个角落，随着经济时代的发展，越来越多的人早已不满足于能吃饱穿好的境况了，一起来看格鲁吉亚人的长寿秘诀。

格鲁吉亚位于连接欧亚大陆的外高加索中西部地区，是古代丝绸之路和现代欧亚交通走廊的必经之地。该国多山，约有80%的国土为山地、山麓或山前丘陵地带。该国的北部为大高加索山脉，南部为小高加索山脉，两者之间则是山间低地、平原和高原。由于自然资源匮乏和战争频发，格鲁吉亚的经济状况一直不佳。但是，贫穷的格鲁吉亚却有着美丽的自然风光。那里有六世纪的教堂、古老的钟塔乡村、极其雄伟的高山、漫山遍野的鲜花、众多的温泉、令人垂涎的佳肴和醇酒。同时，格鲁吉亚也是世界上最长寿的国家之一。在格鲁吉亚六百万左右的人口中，超过百岁者约有两千人，逾九十岁者约有两万余人。科学家们发现，格鲁吉亚人之所以如此长寿，是因为他们有着优越的遗传基因（这个民族自古就很长寿），并在生活中总结了很多能防老抗衰的长寿秘诀。那么，格鲁吉亚人有哪些长寿秘诀呢？

1.日常饮食搭配合理

格鲁吉亚人从不吃得过饱。他们爱吃扁豆、菠菜、韭菜、洋葱、红辣椒、无花果、鱼、牛奶、酸奶及用玉米面做的面包和粥，不吃香肠、熏肉或火腿，很少吃蛋糕、土豆、动物油脂和糖果。他们每天至少要喝两杯掺有葱末和芹菜末的牛奶及三四杯酸奶。他们不喝咖啡，只喝当地产的"格鲁吉亚茶".此外，格鲁吉亚人也很少吃过咸的食物，而且每餐摄入的热量极低。调查数据显示，他们每餐仅摄入含有二千卡路里热量的食物。因此，格鲁吉亚人很少会罹患动脉硬化和肥胖症。

2.常吃扁豆

扁豆是格鲁吉亚人最爱吃的食物。他们常会将扁豆连豆荚一起煮着吃。扁豆中富含抗氧化剂和偏碱性的营养物质，具有清除人体内的自由基、保护心血管系统和神经系统的功能等作用。
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3.常吃牛奶和奶制品

牛奶及发酵酸奶、奶酪、酪渣等奶制品约占格鲁吉亚人每日膳食总量的1/4.此类食物的营养价值极高，富含人体易于吸收的钙质、蛋白质、维生素A、B族维生素及人体必需的氨基酸。发酵酸奶中还富含益生菌，具有增强消化系统功能的作用。酪渣中则富含乳清蛋白、养生网推荐几款药食合一的特色佳肴乳球蛋白、钙、镁、磷和多种维生素，是格鲁吉亚的特产之一。格鲁吉亚人常在酪渣中掺入切碎的薄荷，制成风味独特的料理来食用。调查资料显示，格鲁吉亚的长寿老人平均每天喝120~180克左右的发酵酸奶，吃40~50克的自制奶酪。

4.爱吃蜂蜜和核桃油

在格鲁吉亚人的日常饮食中，畜类肉和鸡肉所占的比重极低，仅为2.5%左右。他们每周最多吃两次牛肉或鸡肉，几乎不喝肉汤。格鲁吉亚人很少食用砂糖，但每天都要吃10克左右的蜂蜜。他们不爱吃向日葵油，而更喜欢吃核桃油。核桃油中富含维生素E,具有显著的抗氧化作用。此外，格鲁吉亚人还有大量食用野菜和野果的饮食习惯，并常将一些当地的花草作为调味料。

5.生活态度积极乐观

格鲁吉亚人乐观的生活态度是他们长寿的主要原因之一。在当地举办的婚礼上，八九十岁的老年人常和年轻人一起又唱又跳。如果这些老年人自己不说，人们很难猜到他们的真实年龄。此外，格鲁吉亚还经常举办90岁以上老人的"选美大赛",参加这种比赛的老年人都身体健康、开朗乐观，而且不乏百岁人瑞。

有钱不一定幸福，没钱不一定不快乐，因为没有人讲长寿定义与贫困富裕之上，美丽的风光，舒适的身心，优越的遗传基因，同样影响着是否能够长寿，格鲁吉亚人向我们诠释了这样的额长寿秘诀。