健康百科

長生果粥

主料:

粳米100克,花生仁(生)100克

調料:

冰糖50克

長生果粥製作:

1. 花生仁洗淨,用冷水浸泡回軟;

2. 粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝幹水分;

3. 鍋中加入約1000毫升冷水,將粳米和花生仁放入;

4. 用旺火煮沸,然後改用小火熬煮成粥;

5. 粥將成時以冰糖調好味,再稍燜片刻,即可盛起食用。

小帖士-食物相克:

粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”

清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”

花生仁(生):對於腸胃虛弱者,花生不宜與黃瓜、螃蟹同食,否則易導致腹瀉。

功效:促進細胞發育,提高智力 花生蛋白中含十多種人 體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和 天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。