孕婦能吃薯片嗎

說到薯片這種零食，相信無論是男女老少都非常喜歡食用。因為薯片口感香脆，味道非常好，最適合在家看電視，看電影，玩遊戲的時候作為小零食食用。常見的薯片是由土豆切片之後經過一系列的高溫和油炸等加工而成，一般都會含鹽度比較高，脂肪含量也相對比較高。而孕婦在飲食上比普通人需要更加營養和健康，那麼到底孕婦能吃薯片嗎?

孕婦由於懷著寶寶，在飲食和生活上都要特別注意，如果吃了太多不健康，不營養的食物，容易導致胎兒發育不健全，甚至會導致胎兒的生命受到威脅。那麼到底孕婦能吃薯片嗎?薯片到底是不是健康的食物呢?

薯片是指由馬鈴薯(土豆、香港習慣稱之為薯仔)製成的零食。製作方法是把馬鈴薯切為薄片，然後炸或烤至脆口並加以調味即可。除了最簡單地以鹽來調味外，市面上買到不同口味的薯片亦會使用味精和不同香料調味。薯片是很多國家零食市場重要一部份。

營養成分：薯片的主要原料土豆，含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。但是部分B族維生素在高溫下熱穩定性不高，在烹調中容易被破壞。常見薯片是由土豆經過切片、在高溫下與油一起加工製成，一般含有30%-40%脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中還含較高鹽。

孕婦能吃薯片嗎

營養專家告訴我們說孕婦可以吃薯片，但是要控制少吃，因為薯片是油炸膨化食品。

薯片對健康的影響

薯片含油量通常在30%左右，屬高油高鹽食物。與其他油炸食品一樣，長期食用對健康不利。同時，富含澱粉的食品經高溫加工處理後可能產生含量不等的丙烯醯胺。營養專家認為：由於老人的新陳代謝比較緩慢，幼兒的身體尚處於發育之中，解毒能力較差，還有孕婦，這三種人長期吃含有丙烯醯胺的油炸食品，毒素不易排出，對健康危害最大。患有高血脂、高血壓、心腦血管病以及糖尿病等慢性病的人，必須拒絕炸薯片等香脆食品。

如何挑選膨化類食品

膨化食品、油炸小食品常識

一、膨化食品及油炸小食品的分類

膨化食品是一種以穀物、薯類或豆類為主要原料，經焙烤、油炸、微波或擠壓等方式熟化前後體積有明顯增加現象的食品。按加工工藝可將其分為四種類型：焙烤型、油脂型、直接擠壓型和花色型，如雪米餅、薯片、蝦條、蝦片、爆米花、米果等。油炸小食品是以麵粉、米粉、豆類、蔬菜、水果、果仁為主要原料，按一定工藝配方，經油炸製成的各種小食品。如怪味蠶豆、油炸花生米、蜜麻花等。口感酥脆是膨化食品與油炸小食品共同的特點。

二、食用膨化食品及油炸小食品的注意事項

膨化食品及油炸小食品以其鮮美酥脆的口感，給人們帶來輕鬆和愉悅，具有廣泛的消費群體，尤其深受少年兒童的喜愛。但是，由於膨化食品和油炸小食品普遍具有高油脂、高熱量、高鹽、高糖、高味精等特點，其營養成分並不全面。脂肪、碳水化合物、蛋白質是其主要成份，而且它們均屬於低粗纖維食品。從科學飲食的角度分析，由於在飲食結構上此類食品具有一定的缺陷，因此，食用此類食品時要注意以下幾點：

1、不宜長期過多食用此類食品。長期大量食用此類食品會造成油脂、熱量大量吸入，若粗纖維攝入不足，運動量也不是很大的情況下，易造成人體脂肪積累。2、對於糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病人，應謹慎選擇此類食品。3、少年兒童正處於身體發育階段，更要注意合理膳食、均衡營養。如果在飯前大量進食此類食品，容易造成飽脹感，影響孩子正常進餐，妨礙身體對營養物質的吸收，破壞營養均衡，易造成營養不良。

三、選購膨化食品及油炸小食品的注意事項

1、在正規的商店購買產品。膨化食品已納入食品品質安全生產授權管理範疇，購買時要選擇具有“QS”標誌的產品，這些生產企業的產品，品質安全有保障。2、注意品牌的選擇。品牌知名度高的產品，大多為有實力的大企業生產。其產品內在品質有保證。3、要注意其產品標識是否規範。產品標籤上應標注產品名稱、配料表、淨含量、製造者名稱和位址、生產日期、保質期、產品標準號以及儲藏指南等內容。4、仔細閱讀標識內容，認真查看配料表，瞭解產品的主要成分和食品添加劑的使用情況。儘量購買近期生產的產品。5、為了防止食品被擠壓破碎，同時也為防止膨化食品和油炸小食品的油脂氧化酸敗，因此，其產品包裝袋內一般都要充入保護氣體。選購時要仔細查看包裝是否漏氣，若發現包裝漏氣，則不要購買。

看完了上面關於孕婦能吃薯片嗎這個問題的詳細介紹，相信各位准媽媽們已經有所認識和瞭解了。營養專家告訴我們說，薯片是能吃的，但不宜多吃，畢竟薯片不是健康的食物，多吃對於身體的危害性是很大。除此之外，在選購這類膨化食品時一定要注意挑選正規的商店購買，還要注意生產日期和保質期等，這樣食用起來才會更加安全。