健康食譜

羊肉餃子餡的做法

餃子是我們東方人最常吃的一種食物,很多的西方人都特別想吃我們的餃子,因為餃子當中可以包有各種的餡,這樣就可以有著各種的口味,有著不同的營養價值。像豬肉餃子,羊肉餃子,韭菜餃子等。羊肉餃子的做法是不是大家還不太瞭解呢?

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羊肉餃子在冬季的時候吃最好,它是一種熱性的食物,冬季吃可以暖胃。對於羊肉餃子餡的做法如果大家還不太清楚的話,就可以通過我們的介紹來瞭解。讓大家都能夠吃到香噴噴的羊肉餃子。

方法/步驟

1.取600g麵粉,倒入盆中。

2.加少許鹽,用涼水和成麵團,餳置片刻。

3.羊肉提前取出化凍,胡蘿蔔去皮洗淨。

4.化凍後的羊肉用刀切成碎丁,再剁細膩。

5.分次加入花椒水,繼續剁直到花椒水被羊肉吸收。

6.胡蘿蔔切片,用熱水淖一下。

7.把胡蘿蔔切成碎末。

8.將蔥薑剁碎。

9.將料酒、生抽、味極鮮醬油、胡椒粉和薑末加入羊肉中,攪拌均勻。

10.加入胡蘿蔔和蔥末。

11.最後加入花生油、香油、鹽和雞精調味,充分攪拌好。

12.將麵團放置案板上,稍揉,搓成長條。

13.分割成小劑子,按扁擀成餃子皮。

14.按自己習慣的方式包餃子吧。展示你能耐的時候到了,盡可能多的添餡吧,製造薄皮大餡的效果哈~

15.鍋中倒入足量的水,燒開後下入餃子。

16.再次開鍋時點一次涼水,該步驟重複3次,最後見餃子膨脹浮起,就代表熟咯!

羊肉餃子餡的做法大家都知道了吧,羊肉與豬肉有著不同的口味,所以為了能夠吃出羊肉的原汁原味,就得趁熱吃餃子,否則羊肉的味道就會不正。如果大家還想瞭解更多的內容,可以直接登錄我們網站。