介紹山楂的作用

山楂是屬於薔薇科植物，由於色澤豔麗，所以深受人們的喜愛。有時是在飯前食用，不僅僅有開胃的作用，同時還能促進腸胃的消化，增強我們的食欲。山楂的作用，我們也是略知一二的，尤其是在後來的瞭解中，我們對山楂的瞭解也開始逐漸加深。而且這些山楂對於養生也是非常有效的。

由於山楂中含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素等多種營養物質，所以山楂的作用也在日常的食用中顯露出來。現在，就讓我們對山楂的作用展開研究。看一下山楂到底可以起到哪些作用?同時對我們的健康有哪些影響?

山楂的作用

1、防癌、抗癌

近年研究發現，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。

亞硝胺、黃麴黴素均可誘發消化道癌症的發生或加重，而實驗研究表明，山楂提取液不僅能阻斷亞硝胺的合成，還可抑制黃麴黴素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群應經常食用山楂，對於已經患有癌症的患者，若出現消化不良時也可用山楂、大米一起煮粥食用，這樣既可助消化，又可起到輔助抗癌的作用。

2、強心、降血脂、降血壓

臨床研究證實，山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化;山楂還能通過增強心肌收縮力、增加心輸出量、擴張冠狀動脈血管、增加冠脈血流量、降低心肌耗氧量等起到強心和預防心絞痛的作用。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。因此，高血脂、高血壓及冠心病患者，每日可取生山楂 15～30克，水煎代茶飲

其實，山楂不僅僅可以作為食補，同時也可以作為藥用。而且，山楂的藥用價值也非常高，讓我們可以對山楂的作用一目了然。同時在治療的過程中，也不會對我們的身體產生額外的副作用，讓我們可以健康的食用這些水果，達到滋補的作用。