武昌魚的做法

魚含有的營養元素豐富，而且對人體各方面都是有著很好的幫助作用，所以長期吃魚是一個放心之選，但是對魚的選擇也是要注意不能隨意進行，不同的魚的營養元素上也是有著很大區別，所以選擇的時候，也是可以根據自己的需求進行，使得身體得到很好改善，那武昌魚的做法都有什麼呢?

對武昌魚的做法都有什麼呢，也是很多人不太瞭解的，所以在選擇它的時候也是要注意對它的認識，這樣在製作的時候，也是知道該如何用最佳，利於身體健康發展。

武昌魚的做法：

家常紅燒鯧魚

材料：鯧魚1條，大蒜1瓣，薑1小塊，小蔥1棵，辣椒1個，生抽15ml，老抽5ml，料酒15ml，澱粉10g，白糖5g

做法：

1.鯧魚去內臟後用水沖洗乾淨，在魚的身上兩側斜劃兩三刀

2.加入鹽，料酒5ml、薑片醃制片刻

3.大蒜切片、辣椒切圈、小蔥切碎

4.將鯧魚兩面拍上少許幹澱粉備用

5.炒鍋燒熱，用薑塊擦拭鍋底，放入少許油燒熱，將鯧魚放入鍋中，用小火煎至兩面金黃色後，盛出瀝油

6.鍋留少許底油，爆香蔥、薑、蒜片，下鯧魚、加入生抽、老抽、料酒、白糖

7.再加入適量清水(水與鯧魚持平)，大火燒開後轉小火煮至湯汁濃稠，將鯧魚盛出盤中

8.剩餘的湯汁用水澱粉勾芡淋在鯧魚身上，最後撒上香蔥即可

通過以上介紹，對武昌魚的做法也是有著很好瞭解，所以對這樣魚製作上，都是可以選擇以上的製作方法，不過要注意的是，對這樣魚製作上，火候也是要掌握好，否則會使得魚在口感和各方面上，都是有問題，這點也是要注意的。