榛子的營養價值，榛子在堅果之內具有了“堅果之王”的美譽

榛子是一種堅果，在平時吃榛子的話，不僅僅是味道甘甜可口，更多的是具有了比較豐富的營養價值，對於人們的健康可以帶來極大的幫助，不過，究竟榛子的營養價值有多大，我們可能並不知情，下面就一起去看看有關榛子的營養價值的介紹怎麼樣。

榛子的營養價值是很豐富的，榛子在堅果之內具有了“堅果之王”的美譽，屬於是人們最為喜愛的四大堅果之一。榛子之所以具有這樣的美譽和榛子之中含有了比較豐富的營養價值有著密切的關係的。相比較其他堅果，它有許多突出的優點。

榛子營養豐富，果仁中出除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維生素B1 、維生素B2、維生素E含量也很豐富;榛子中人體所需的8種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃;榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。此外，它也可以生產十分珍貴的木材，其木材堅硬，紋理、色澤美觀，可做小型細木工的材料;部分品種可作植被恢復及園林綠化樹種。榛子富含油脂(大多為不飽和脂肪酸)、蛋白質、碳水化合物、維生素(維生素E)、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。

榛子有豐富的單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸。在榛子總脂肪中，單不飽和脂肪酸占77.7%，多不飽和脂肪酸占9.5%。單不飽和脂肪酸有助於降低血液中低密度脂蛋白，對防治心血管病有很好的作用。多不飽和脂肪酸在進入人體後可生成稱之為腦黃金的DHA，可以提高記憶力、判斷力，改善視神經，使人變得更加聰明。

榛子的營養價值是很多的，在平時我們的飲食之中，吃一些榛子的話，能夠幫助人們補脾胃、益氣力、還可以增加人們明目的效果，對我們出現消渴、夜尿多的肺腎不足的情況，是很有好處的。所以，建議我們每天吃一些榛子仁是很有益處的。