靠大蝦的做法

蝦的種類有很多，而且蝦的吃法也是各種各樣的，它的營養價值很高，很多人都愛吃大蝦，大蝦的種類有很多，草蝦、青蝦、小龍蝦、河蝦、對蝦、明蝦、龍蝦、基圍蝦等等，特別是對蝦是我國的一種特產，大蝦有很多種做法，今天我們來學習靠大蝦的做法，大家是不是都愛吃這樣的蝦呢。

對靠大蝦的做法大家瞭解嗎，大蝦有很多種，做靠大蝦，選擇明蝦或是對蝦最好，而且對蝦的個都是很大的，經常吃蝦能夠很好的補充身體需要的營養，特別是對孩子來說，經常吃蝦有利於身體的發育。

材料

明蝦或對蝦500g，冰糖(白砂糖也可)50g，鹽2g，蔥5-10公分，薑2片，植物油30g左右

做法

1.蝦挑去背上的沙線，蝦搶也可以剪掉，然後洗乾淨。切蔥花、薑絲備用。

2.鍋內放油，6-7成熱，放入蔥薑，爆出香味，加入大蝦。大蝦基本都變紅了，就可以進行下一步了。

3.蝦變紅了，有8-9分熟了，就可以加鹽和糖，轉小火3-5分鐘，把水靠幹，湯汁紅色粘稠，就可以了。出鍋，把湯澆到盤中的蝦上。紅色油亮的大蝦就可以吃了。

4.出鍋了。

5.開吃~~

紅燜大蝦

材料

10只左右大蝦

2小匙生抽

1大左右油

2小匙白糖

1小匙料酒

鹽適量

4-5片薑

一根蔥，切成段

3瓣左右蒜，切成片

10個左右小番茄

做法

1、蝦去嘴、沙袋和沙線，洗淨，用紙巾擦去水備用。

2、將小番茄洗淨，放到果汁機打成汁即可。

3、熱鍋裡倒入油，放入蔥薑爆香，撈出蔥薑。把蝦放入熱油中，煸兩面，直到蝦成橙色。

4、然後放入蒜片、料酒、生抽和白糖，翻炒一下。

5、把番茄汁倒入鍋中，攪一下，中火燜3-5分鐘即可。如果味淡，加點鹽。

茄汁大蝦

材料

鮮蝦，番茄醬半碗，糖2勺，黃酒2勺，老抽1勺，蒜末，薑末

做法

1.蝦洗淨，剪去頭部尖刺、腹部蝦腳，用牙籤從蝦尾部數第二節縫裡紮進去，挑出蝦線。背部片開，以便入味。

2.

3.鍋熱油、倒入蝦、薑末，炒一分鐘至表皮發紅，倒入番茄醬、糖、老抽，翻炒。

4.看鍋內汁快收幹，加入蒜末，按各自口味加鹽，關火，裝盤。

瞭解了靠大蝦的做法，大家是不是都嘴饞了呢，那還等什麼，現在趕緊來嘗試著做一下吧，而且蝦是大部分人都愛吃的，它是營養是很全面的，而且蝦有很多種的吃法，大家在平時可以選擇自己喜歡的蝦類，多學習一些各種蝦的做法，讓生活更美味。