阿膠的做法：5種阿膠做法大全

阿膠的營養價值很高，因此有很多人都非常的喜愛吃它，不過阿膠的做法也都是有著一些講究，不是隨意的做就可以，也都是要按照以上規定的方法進行，這樣使得它的營養不流行，同時讓身體營養吸收，也都會變得的很好，那該怎麼吃阿膠才好呢，也是有著一些不錯的製作方式。

對阿膠的做法也都是有著一些方法，那下面就詳細的介紹下，使得我們對這樣的食物在製作的時候，也都知道該如何選擇，怎麼吃對身體健康有幫助，也是要遵循的一些方式方法，因此不要隨意的亂吃。

阿膠的做法：

【阿膠糖液】 首將阿膠塊砸碎，取6-10克，放入碗中，加入開水至多半碗。阿膠是較難溶化的，必須用筷子反復攪拌直到溶化開為止，再加入白砂糖(冰糖或紅糖也可)或蜂蜜。攪拌均勻即可服用。 適用於缺鐵性、營養性貧血、失血過多、久病耗血、經多不調等症。

【阿膠粥】 取大米或小米100g，阿膠砸碎後的小塊15g，冰糖50g做成粥，阿膠在加入前先用開水溶化後加入粥內攪勻，開一滾即可。不要將阿膠碎加入粥內易糊鍋底。經常食用補血益腎，強身健體，延年益壽。

【阿膠梨蜜湯】 梨一個或兩個，切成小塊後加水煮沸，然後加入阿膠小碎塊12克，用筷子反復攪拌使之溶化，加入白糖或冰糖50克，蜜50克。喝湯吃梨。 可以滋陰潤肺止渴，用於肺燥咳嗽、久病無痰。

【阿膠羹】 取250克阿膠砸碎後，加入黃酒250mL浸泡1-2天，加入冰糖250克，水200克，蒸1-2小時，加入黑芝麻和核桃仁(黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟後碎成豆粒狀)，攪拌均勻，再蒸0.5-1小時入涼成凍後置箱內保存。每天服用早晚各服用一匙，服用時將阿膠羹一匙放入碗中加入開水後，連吃帶喝，口味又香又甜。此種服用的方法可以補血益腎，益智烏髮，養顏益壽，潤腸通便。

【阿膠雞蛋湯】 阿膠小碎塊5-10克用開水一碗化開，雞蛋調勻後加入阿膠液煮成蛋花，加入蜂蜜適量調味服用。 每日晨起服用一次，治陰血不足，胎動不安，煩燥不甯，虛勞咳嗽等。

通過以上的介紹，對阿膠的做法也都是有著一些瞭解，我們在製作的時候，都是可以按照以上的方法進行，不過要注意的是，在製作的時候，也都是要少量，不要做的過多，否則吃不了，剩下以後在吃，它營養價值就不會很高了。