貪吃豆腐也容易引發中毒

豆腐的養生保健作用，在很多中醫書籍中都有記載，最近在網上看到許多豆腐瘦身食譜，諸如：四款魔力豆腐瘦身食譜之類，更有姐妹會嚴格按著瘦身食譜進食，這感到十分危險，希望給大家一個提示：豆腐雖好，不能貪吃!

先瞭解一下豆腐好在哪裡：

豆腐，味甘性涼，具有益氣和中、生津解毒的功效。現代科學研究則表明，豆腐的營養成分中，40%是蛋白質，25%是碳水化合物，20%是油脂，而且多元不飽和脂肪酸高達61%，加上各種礦物質、維生素，營養成分並不輸肉類，又不含膽固醇。

優點：豆腐是“抗癌明星”

在承認黃豆蛋白中，含有高量的異黃酮素(異黃酮素對男性也有幫助。)研究顯示，常吃黃豆類食物的日本男性，罹患攝護腺癌的機率比西方男人低。