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沙參的功效與作用及食用方法

對於沙參我們並不陌生,它是人參的一種,是一種很好的藥物,但是你知道沙參的功效與作用及食用方法嗎?沙參對很多種疾病都有很好的治療效果,而且平時吃沙參還有很好的養生效果.對於一些孕婦來說,它能改善孕婦的體弱症狀,能補充孕婦身體需要的營養,也是一中值得選擇的食材。

沙參的功效與作用及食用方法是比較多的,而且在製作沙參的時候,它的製作方法也是需要注意的,因為合適的製作過程、方法才會全面的保留它自身的營養價值,不至於營養成分的流失。我們先來看一下殺神的功效吧:

(1)沙參的功效:

沙參具有滋陰生津、清熱涼血之功,配合放 化療用於腫瘤患者,尤其是對晚期腫瘤病人血枯陰虧、肺陰虛之肺癌、消化道腫瘤術後氣陰兩虛或因放療而傷陰引起的津枯液燥者,具有較好的療效。

(2)沙參的作用:

1、對免疫功能的影響:腹腔注射杏葉沙參煎液(0.5g/只)能明顯增高小鼠末梢血中淋巴細胞和T細胞數;胸腺內淋巴細胞數和T細胞數亦有增加趨勢,可顯著提高小鼠腹腔巨噬細胞吞噬百分率;可明顯增加小鼠脾臟重量,但降低小鼠脾臟淋巴細胞數和T細胞數。表明沙參可提高機體細胞免疫和非特異性免疫,抑制體液免疫。具有調節免疫平衡的功能。沙參也可提高淋巴細胞轉換率。

2、祛痰作用:按1g/kg劑量給家兔灌服沙參煎劑表明具有一定的祛痰作用,其作用可持續4小時以上,但作用強度不及紫花等。

3、抗真菌作用:沙參水浸劑(1:2)在試管內對奧杜盎小芽胞癬菌、羊毛樣小芽胞癬菌等皮膚真菌有不同程度的抑制作用。

(3) 食用方法有:

1、沙參麥冬湯

方法:北沙參、麥冬各15克,瘦肉250克切片,咳嗽者可加玉竹15克,加水2500毫升,武火煮沸後,改為文火煮一小時,約3人量,口感較好易於入口,養陰潤肺,益胃生津。

提醒:脾胃虛弱、體質較寒者,宜少服用或慎服,以免損傷脾胃。

2、無花果北沙參百合豬腳湯的做法

1)將豬蹄洗淨,斬件;

2)北沙參、百合、無花果洗淨,無花果切開邊;

3)瓦煲內加清水,用猛火煲沸,放入材料;

4)改用中火煲2小時,加鹽;

5)調味即可。功效:滋陰潤燥、清音通便。

只有全面的瞭解沙參的功效與作用及食用方法才能正確的來食用它,沙參雖然對身體有很多好處,但也不能盲目的食用,在食用沙參之前一定要好好地瞭解一下它。 在這裡提醒您在購買沙參的時候要到正規的超市或者商店來購買,以免買到假冒產品。